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Sirop pour imbiber les génoise et biscuit

Publié le par sabrina

 

 

Ingrédients :

 

-200 g de sucre cristallisé

-un citron vert (ou jaune a default)

-1/2 l d’eau

 

 

Préparation :

-mélanger le sucre et l’eau et le citron coupé en rondelles dans une casserole et faire cuire 15 mn sur feux moyen

-laisser refroidir complètement et réserver au frais

-il est prêt a l’emploi ;)

 

Astuce :

Pas assez de temps ………………..pas de problème

-mélanger ½ l d’eau avec 3c à s d’arome citron et 200 g de sucre cristallisé et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le sucre soi dissous ……… c’est prêt

Publié dans les bases

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Sauce bolognaise (à ma façon)

Publié le par sabrina

 

Ingrédients :

 

-300 g de viande haché

-1 oignon et demi haché finement

-sel, poivre

-1/2 c à c de paprika, ras el hanout et ail en poudre

-2 c à s d’huile de table (tournesol) ou de l’huile d’olive

-1 verre de coulis de tomate (ma recette ici)

- 2 verres d’eau

-1 c à c d’herbe aromatique (origan, basilic, ou laurier)

-1/2 c à c de concentré de tomate (facultatif)

 

Préparation :

 

-faite revenir la viande et l’oignon dans l’huile avec le sel et poivre pendant 10mn a feu moyen le coulis de tomate

-ajoutez les épices, le coulis de tomate et l’eau et laissez cuire 20mn (la sauce doit réduire)

Vous pouvez l’utiliser avec des pates, gratins, crêpes ou dans d’autre recette

 

sauce, tomate, facile, pate, basilic, origanviade, oignon, huile, epices, plat, gratin

Publié dans les bases

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