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vol au vent à la crème "recette facile et rapide"

Publié le par sabrina

 

Vol au vent à ma crème « recette facile et rapide »

   

 

vol-auvent.jpg

 

 

Je vous propose une recette très rapide à réaliser, il ne suffit que de 20mn pour pouvoir la déguster, certes il faudrait penser a acheté des vols au vent à farcir sous la main, le reste c’est Just « un jeu d’enfants »

 

 

Ingrédients :

 

-vol au vent à farcir (achetés ou faite pas vous-même ma recette ici

-1 blanc de poulet

-1 petite boite de champignons de paris

-4 c à s de crème fraiche

-1 c à s de farine

- 2 portions de kiri

-sel, poivre

-50g de beurre ou de margarine

-1 verre d’eau (voir plus selon consistance)

-persil plat et emmental râpé pour le décor

 

 

Préparation :

 

-découpez votre blanc de poulet en cubes, et enrobez-les de farine

-faite les revenir dans le beurre fondue avec les champignons égoutté, salez et poivrez

-une fois les blancs cuit (ils prennent une belle couleur doré) réservez –les dans une assiette

-dans la même sauteuse, ajoutez l’eau pour déglacer,  le reste d’ingrédients (crème et kiri), et mixez le tout

-remettez le poulet et le champignon dans la sauce et laissez épaissir légèrement

-disposez vos vol au vent dans un plat allant au four et garnissez avec la sauce abondamment, et mettre 10mn dans un four préchauffé à 180°

-à la sortie du four décorez de persil et de fromage râpé J

 

Bookman Old Style

 

algerie, vol au vent, creme, fromage, poulet, champignonplat, facile, ete, ramadan

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Petit palmier salé (fromage et cachir)

Publié le par sabrina

Petit palmier salé (fromage et cachir)

   
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Ingrédients :
-pate feuilleté acheté ou maison que je vous ai déjà proposé (recette ici)
-1 sachet de formage râpé (cheddar, emmental ou autre)
-cachir (charcuterie algérienne) qu’on peut remplacer par du jambon de dinde ou poulet fumé ou charcuterie du même type
-1 œuf battu
 
Préparation :
-étalez votre pate en rectangle
-râpez votre cachir et mélangez-le avec le fromage et étalez sur toute la surface de la pate
-enroulez la pate de chaque bord jusqu'à les réunir au milieu
-badigeonner d’œuf et découpez des rondelles de 1 cm de largeur (pas plus sinon ca ne cuira pas au milieu
-faite cuire dans un four préchauffé à 200° 20-30mn
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