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Brioche recette facile au beurre

Publié le par sabrina

Brioche recette facile au beurre

   

 

brioche.jpg

 

 

La brioche ça a du bon !!! le meilleur amie des petits déjeuner et des goûters, c’est une recette que j’ai déjà proposer ici, avec un pétrissage à la main et un fourrage au choix , cette fois c’est au pétrin, qui facilite drôlement les choses donc rien ne change pour les ingrédients Juste la préparation qui deviens un jeu d’enfant !!!!

J’ai décidé de la laisser nature et de ne pas la fourrer cette fois histoire de baisser de quelques calories.

Ingrédients :

-500 g de farine

-100 g de beurre

-2 œufs

-18 cl d’eau tiède

-3 c à s de lait en poudre

-3 c à s de sucre

-2 c à s de leveur de boulanger sèche

- ½ c à c sel

 

Préparation :

-dans le bol du pétrin (avec le crochet) mélangez tout les ingrédients sauf le beurre pour formez une boule de pâte (elle sera légèrement dur ! C’est normal)

-ajoutez le beurre en petit morceau et laissez pétrir la pâte pendant 10mn elle aura un aspect lisse et elle sera très tendre

-mettez à lever dans un endroit chaud en ayant pris le soin de la couvrir

-dégazez votre pâte, et formez des petites boules que vous disposerez dans un moule a manqué (rond)  ou a cake graissé

-laissez poussez une 2eme fois, puis badigeonnez d’œuf battu et mettre à cuire 25mn dans un four préchauffé à 180°

-à la sortie du four passez un peut de miel ou de confiture par dessus et saupoudrez de sucre glace pour la touche déco (cette étape est facultative J)

algerie, france, brioche, boulange, beurre, gouter

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Kefta mauresque « gâteau algérien en pate d’amande sans cuisson »

Publié le par sabrina

Kefta mauresque « gâteau algérien»

   

 

kefta mauresque
 
 
 
 
Une kefta a l’aspect très architecturale que je propose en sa forme de base a laquelle on peut ajouter des petites décorations par dessue  (par petites touches,  sinon on tombe dans le mauvais gout car sa forme constitue déjà un décor)……………..enfin ca reste un avis personnelle J
 
 
 
Ingrédients :
 
 
-pate d’amande (recette ici)
-farce (recette ici)
-brillant speciale glaçage (nacré)
 
 
Préparation :
Suivez les étapes en photos J
 
kefm1kefm2-copie-1
 
 
 
 
 
 
-passez a l'aide d'un pinceau du brillant nacré sur la surface
 
Si ca ne colle pas (elle sèche rapidement) mettez un pointe de confiture entre les couches  
 
 

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