Basboussa ou besboussa « gâteau de semoule au sirop »

Publié le par sabrina

besboussa ou basboussa

besboussa ou basboussa

Basboussa ou besboussa « gâteau de semoule au sirop »

   

 

 

  

  

Un gâteau algérien  apprécié des tables du ramadhan, un dessert qui se veut léger, et frais pour accompagner un bon thé à la menthe, entre famille et amies, je vous propose la recette de base, qu’on peut déguster nature parfumé a la vanille et la fleur d’oranger, avec des fruits secs (amandes, noisette..Etc.) Ou de la  noix de coco comme je l’ai faite ici

 

  

  

Ingrédients :

  

-3oeufs entier

-230g de semoule moyenne

-100g de sucre

-10 cl d’huile

-15cl de lait

-1paquet et ½ de levure chimique

-zeste de 2 citrons

-1 càc de vanille en poudre

-50g de noix de coco moulu (mixer en poudre)

 

  

Sirop :

  

-200g de sucre

-35 cl d’eau

-1 paquet de sucre vanillé

-4 càs d’eau fleur d’oranger

 

  

Préparation :

  

-mélangez les ingrédients pendant 8 mn au batteur Electric

-placez le mélange dans un moule huilé et faite cuire 20-30mn dans un four préchauffé à 180°

-pendant la cuisson faite cuire le sirop dans une casserole pendant 10mn a feu doux (il ne doit pas trop réduire)

-à la sortie du four arrosez de sirop et laissez refroidir avant de démouler

-découpez selon votre gout et adaptez votre décoration selon votre garniture et servez frais

 

besboussa.jpg

 

Pour la version sans noix de coco, on supprime la noix de coco seulement, et pas la peine de remplacer son poids par la semoule !

basboussa.jpg

gateau algerien , ramadan, gateau, semoule, dessert, noix de coco

Commenter cet article

souaad 18/11/2016 18:09

j'ai préparé aussi vie la recette après l'avoir lu , mais surprise c’était un peu sec , alors je pense que le jus doit être un peu plus dose

mina 25/09/2016 00:42

C'est super bon, mes invités se sont régalés

Chima31@hotmail 30/07/2016 09:13

Jai essaye cete tres bn

Chima31@hotmail 30/07/2016 09:12

Jai adoree ls recette

Fifi 26/06/2016 18:27

Je vais essayer cette fameuse basboussa ce soir inchallah