Beignets de chou-fleur

Publié le par sabrina

Beignets de chou-fleur

   

 

beignets de choux-fleur

 

 

Une recette simple, et facile, à présenter en entrée avec une petite sauce au yaourt, ou a déguster en plat avec une sauce blanche traditionnelle à vous de choisir J

 

 

Ingrédients :

 

-un chou-fleur moyen

-2 œufs

-sel, poivre

- quelque brin de persil haché finement

-1 c à s de vinaigre

-huile de friture

-papier absorbant

 

 

 

Préparation :

 

 

-nettoyez et épluchez si nécessaire votre chou-fleur entier et plongez le dans une eau vinaigré  (pour tuer Jtout les méchants petits insectes)

-faite le cuire entier dans un couscoussier a la vapeur pendant 15mn (je préfère cette méthode car précuit entier permet de mieux garder les petit bouquets) et laissez refroidir

-battez vos œufs avec sel+poivre+persil   et plongez les petits bouquets dans l’œuf et faite frire par 2 ou 3 bouquets (pas plus sinon ca refroidira vite l’huile et du coup ca prendra plus de temps et l’œuf se détachera du bouquet)

beignet, algerie, cuisine algerienne, chou fleur, oeuf, entrée

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Cécile 16/03/2013 15:12


Je n'avais vu, c'est un régal!

Loulou 15/03/2013 23:39


jolie recette !!!


bisous

sabrina 17/03/2013 07:02



jolie !!!!!!!! tout comme toi loulou toujours presente merci