boeuf carotte (recette facile)

Publié le par sabrina

boeuf carotte (recette facile)

   

 

boeuf-carotte.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Une petite variante à ma façon du bœuf carotte que j’adore !!!  A accompagner de riz ou juste d’une salade, un plat simple et facile a faire

 

 

 

Ingrédients :

 

 

-quelque morceau de bœuf  (gite ou paleron 150 g par personne serai  déjà pas mal)

-1 à 2 kg de carotte (tout dépond si vous présentez en plat unique ou si c’est en accompagnement)

-3 c à s d’huile

-sel, poivre, 1/3 de c à c de paprika, 1 pointe de gingembre moulu

- 4 gousses d’ails

-1 bouquet garnis (ou juste 2 feuille de laurier et un brin de thym)

-bouillon de bœuf (ou de l’eau avec un cube de bouillon)

 

 

 

Préparation :

 

 

-faire revenir la viande avec l’huile+ le bouquet garnis+les épices pendant 10mn a fau très doux

-recouvrir d’eau et laissez cuire la viande (selon le morceau choisi et le poids)

-épluchez les carottes et les  coupez en biseau (c’est plus joli J ) , réservez

-des que la viande aura pratiquement cuit, ajoutez les carotte et recouvrir le tout du bouillon et laissez finir de cuire

Vous pouvez ajoutez de la farine a la fin pour faire épaissir la sauce (moi je ne le fait pas), vous pouvez aussi réduire le temps de cuisson on le faisant cuire la viande dans une cocotte minute en 1er

algerie, france, boeuf, carotte, plat, épices

Commenter cet article