Brioche aux pommes et à la cannelle et zeste de citron « en rose et on spirale »

Publié le par sabrina

Brioche aux pommes et à la cannelle et zeste de citron « en rose et on spirale »

   
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Une recette pioché sur FB que j’ai légèrement modifié selon mais envies et mes ingrédients !
Ingrédients :
-pate a brioche pour 500 g de farine (recette ici)
-4 c à s de sucre cristallisé
-une pointe de c à c de cannelle
-le zeste d’un citron
-1 pomme
-jaune d’œuf pour la dorrure
-2 c à s de miel
 
Préparation :
-préparez votre pate, laissez pousser
-repétrissez votre pate une deuxième fois 2 mn et abaissez la avec un rouleau pâtissier et formez un rectangle
-saupoudrez avec le mélange sucre+cannelle+zeste
-découpez des bande de pate (longueur et largeur selon vos moules)
 Pour la brioche spirale :
 
-enroulez la pate sur elle-même et pincez la base et mettez dans un moule
 
 -découpez les lamelles très fines de pomme et réservez dans de l’eau citronnée
briochbrbri s 2
 Pour la brioche en rose :
-déposez les tranches de pomme sur toute la longueur de la bande de pate, en couvrant la moitié de la largeur de la pate
-enroulez  la pate sur la pomme en les ajustant bien et placez dans le moule
briobri p 2
-laissez pousser une deuxième, badigeonnez de jaune d’œuf  et faite cuire 20-30 mn a 160°
-badigeonnez de miel a la sortie du four
 
 
 
 

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Cécile 06/01/2013 10:49


Wahou, c'est trop beau!

sabrina 07/01/2013 10:17



:)



Loulou 06/01/2013 00:32


tu nous as gâtés ce week-end avec toutes tes jolies recettes !!


merci ma belle !!


 

sabrina 06/01/2013 11:34



une petite erreure lol



laetitialily 05/01/2013 23:44


C'est très joli! ça me plait beaucoup!

sabrina 06/01/2013 11:34



:)



LadyMilonguera 05/01/2013 22:37


Comme elle est jolie cette brioche !!!

sabrina 06/01/2013 11:35



:)



RATIBA 05/01/2013 22:24


magnifique réalisation yatik essaha ya lala bisous

sabrina 06/01/2013 11:35



:)