Brioche tressé à la fleur d’oranger

Publié le par sabrina

Brioche tressé à la fleur d’oranger

   
brioche tressé facile
 
 
Une bonne  brioche n’est pas de refus pas ces temps frais pour accompagner un café chaud le matin suivez moi J
 
Ingrédients :
 
-500g farine
-1/3 c à c de sel
-3 c à s de sucre
-1 c à s de levure de boulanger (sèche en granulé)
-17 cl de lait tiede
-3 c à s de fleur d’oranger
-2 œufs
-100g de beurre pommade
-1 œuf battu pour la dorure
-1 c à s de miel
 
 
 
Préparation :
 
 -dans une trine mettez la farine et faite un puis ajouter les œufs battu +sel+2 c à s de sucre+l’eau de fleur d’oranger
-dans un bol mélangez le lait tiède +1 c à s de sucre+la levure et laissez gonfler
-ajouter le mélange lait+ levure au 1er, puis mélangez le tout avec une spatule
-formez une pate (elle doit être ferme pas trop mole)
-ajoutez le beurre a la pate et pétrissez (dans un robot ca sera plus évident, mas si vous n’en avez pas ce n’est pas grave moi aussi je le fait a la main, l faut avoir peur de la texture de la pate qui change après 10mn de pétrissage elle se tiendra mieux et formera une jolie pate mole) travaillez la sur du marbre il fera tenir le beurre en le refroidissant)
brioche-tresse.jpg
 
 
-laissez poussez une 1er fois, puis dégazez la pate
- retravaillez-la en tresse comme sur les photos  et laissez pousser une 2eme fois
-badigeonnez d’œuf battu avant de faire cuire à 180° pendant 20mn
-badigeonnez de miel a la sortie du four et saupoudrez de sucre glace
 
brioche, boulange, goutter, algerie, beurre, fleur d'oranger

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laetitia 10/07/2014 17:53

macha'allah!!!! MERCI pour toutes c bonne recette!!!!

Ouissam 20/02/2013 15:30


A tester!!!! bonne journée, bisouu

Ophélie 19/02/2013 21:37


Ellle a vraiment l'air gourmande cette brioche ! Très bonne idée ce glaçage au miel ! 

sabrina 20/02/2013 07:51



merci ophelie, ca zmpeche aussi la que le dessue ne durci :)



Loulou 19/02/2013 21:11


elle est très belle ta brioche !! surtout fourré au nut.. hihihi !!


bisous

sabrina 20/02/2013 07:51



hahahahah ta tt de suite vue :) gourmande va!!



lebon pequery françoise 19/02/2013 17:21


J'adore! beau travail!

sabrina 20/02/2013 07:53



merci ma belle