Caramel mou maison « au beurre salée »

Publié le par sabrina

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Une petite friandise maison, pour déguster seul ou pour faire des petits gâteaux gourmands

 

 

 

Ingrédients :

 

 

-25 cl de crème fraiche liquide

-250 g de sucre

-60 g de miel

-60 g de beurre salé

-petite pincée de gros sel

 

 

 

Préparation :

 

 

-mettez le sucre, la crème et le miel dans une casserole et cuire a feu moyen jusqu’a ce que le mélange réduise et prenne une belle couleur caramel (teste de cuisson : mettez une goutte de caramel dans un bol d’eau fraiche si ca reste bien en boule !! c’est que c’est cuit)

-hors feu ajoutez le beurre en morceau, le sel et fouettez légèrement

-mettez du papier film au fond d’un plat et versez le caramel

-laissez refroidir, couvrir et mettre au frais  2h

-découpez avec un couteau (passez le dans l’huile)

-conservez a l’abri de l’humidité

 

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Zo 21/01/2013 14:27


A tester absolument, trop simple et surement bons ces petits carrés de caramel, merci du partage

sabrina 21/01/2013 17:49



;)



chouquette et clementine 17/11/2012 13:57


Oh je suis tentée!! Je mets ta recette de côté, merci, Biz

sabrina 17/11/2012 15:35



merci bcp !! tu ne le regrettra pas !



estelle 16/11/2012 22:38


oh quelle jolie friandise


miam ;)

sabrina 17/11/2012 08:06



bonjour, merci esttelle :)



rayana 16/11/2012 19:39


ils sont vraiment très beaux et me tentent trop yaatik essahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 

sabrina 16/11/2012 20:13



merci ma mimy c'est gentille