Sabrina en cuisine !

Coka « feuilleté salé a l’algérienne »

28 Août 2014, 14:28pm

Publié par sabrina

Coka « feuilleté salé a l’algérienne »

   
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Une petite variante algérienne !!!! Des feuilletés salés que l’on apprécie tellement au déjeuner ou que l’on emporte à un pique-nique en famille !
 
 
Ingrédients :
 
-300 g de pate feuilleté (ma recette bientôt)
-3 belles tomates
-4 c à s d’huile
-sel, poivre
-jaune d’œuf
-quelque olive
 
 
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Préparation :
 
 
-découpez les tomates en petit dés, et les faire confire gentiment dans l’huile, saler et poivrez et laissez refroidir
-étalez votre pate (environ 5-7mm)
-découpez a l’aide de l’emporte pièces n° 10des rond dans la pate
-allongez vos ronds avec un rouleau pâtissier
-mouillez a l’aide d’un pinceau les bords, pour bien les soudés (avec de l’eau ca marche très bien)
-déposez un peut de confit de tomate
-rabattre la pate et passer les bords a la fourchette
-badigeonnez de jaune d’œuf
-piquer l’olive par dessue
 
 
 
Il reste que c’est la version de base, on peut imaginer toute sorte de farce poulet, viande, …….etc. , a vous de jouer !
 
 
 
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Matina 19/10/2012

Très bon j'aime bcp Merci

annie 28/02/2013


Faits hier soir (ajout piments grillés, cumin et.... harissa) avec un excellent velouté de bèsbès... hum... :)

oum mouncifrayan (samiha) 28/02/2013


belle recette qui donne envie! merci

Ouissam 28/02/2013


mHHH J'aime troppp!!! Merci pour cette superbe recette! bonne journée,bisou

red 28/02/2013


délicieux tes cocas , j'aime beaucoup ......


ça me rappele les vacances ......


bonne journée .....

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