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la cuisine de sabrina

Coka « feuilleté salé a l’algérienne »

12 Mai 2015, 10:28am

Publié par sabrina

Coka « feuilleté salé a l’algérienne »

   
coka2
 
 
 
 
Une petite variante algérienne !!!! Des feuilletés salés que l’on apprécie tellement au déjeuner ou que l’on emporte à un pique-nique en famille !
 
 
Ingrédients :
 
-300 g de pate feuilleté (ma recette bientôt)
-3 belles tomates
-4 c à s d’huile
-sel, poivre
-jaune d’œuf
-quelque olive
 
 
coka etap
 
 
 
 
Préparation :
 
 
-découpez les tomates en petit dés, et les faire confire gentiment dans l’huile, saler et poivrez et laissez refroidir
-étalez votre pate (environ 5-7mm)
-découpez a l’aide de l’emporte pièces n° 10des rond dans la pate
-allongez vos ronds avec un rouleau pâtissier
-mouillez a l’aide d’un pinceau les bords, pour bien les soudés (avec de l’eau ca marche très bien)
-déposez un peut de confit de tomate
-rabattre la pate et passer les bords a la fourchette
-badigeonnez de jaune d’œuf
-piquer l’olive par dessue
 
 
 
Il reste que c’est la version de base, on peut imaginer toute sorte de farce poulet, viande, …….etc. , a vous de jouer !
 
 
 
coka3

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Extracteur de jus 13/05/2015 09:27

Bravo c'est délicieux, je vais vraiment prendre mon pied hihi !

Anne Sophie

naweldoigtdore 12/05/2015 16:50

trés bonne recette !!!merci pour les partages
je demande ton aide ,on a un fiançaille ,j'aimerais bien bien que tu me conseilles quelle genre de farine que je dois l'utiliser dans mes gateaux et le beurre aussi "baklawa ,dziriette ,tcharek..."
je te laisse mon email.
merci d'avance
bonne continuation!

naweldoigtdore 13/05/2015 11:26

merci sabrina ,je note
bonne journée!!

sabrina 12/05/2015 17:19

bonjour nawel, je serai heureuse de te répondre :) n’hésite pas et au pire voici mon tel 0662 77 21 23

red 28/02/2013 17:43


délicieux tes cocas , j'aime beaucoup ......


ça me rappele les vacances ......


bonne journée .....

sabrina 14/07/2014 07:15

bien

Ouissam 28/02/2013 16:18


mHHH J'aime troppp!!! Merci pour cette superbe recette! bonne journée,bisou

oum mouncifrayan (samiha) 28/02/2013 12:27


belle recette qui donne envie! merci

sabrina 28/02/2013 14:04



:) merci samiha