Crème mousseline légère à la vanille

Publié le par sabrina

Crème mousseline légère à la vanille

   

 

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Je vous propose ma crème mousseline tiré du site (avec quelque légère chef-Simon qui propose une multitude de recettes de base et de pâtisserie et qui pour moi reste une bonne école pour apprendre, c’est une  crème pâtisserie a laquelle on ajoute du beure pour obtenir une crème super légère, onctueuse et délicieusement délicieuse, elle sera parfaite pour garnir vos desserts (fraisier, gâteau d’anniversaire, mille-feuille, choux….etc.)

 

Ingrédients :

-crème pâtissière (ma recette  ici)

-200g de beurre pommade

Préparation :

-Mélangez la crème pâtissière au batteur pour la faire refroidir, et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux progressivement, tout en fouettant pour la aéré (rentré l’air), elle prendra un peut de volume

 

 

creme, facile, genoise, fraisier, dessert, patisserie beurre, lait, oeuf, anniversaire, gateau, mille feuille

Publié dans les bases

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Loulou 26/03/2013 22:11


c'est trop bon la crème mousseline !!


bisous