Cuisse de dinde campagnarde à la manière de tonton Ali

Publié le par sabrina

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Une recette inspirée par tonton Ali (le père a ma belle sœur), facile rapide et franchement appétissante !!!! Et ce mode de cuisson s’applique pour pratiquement toutes les viandes, seul le temps de cuisson change et on sert avec une  garniture au choix !  Purée, frites…………etc.    (Pour moi c’est haricot vert sauté)

 

 

 

Ingrédients :

-une cuisse de dinde

-100 g de beurre épicé (recette ici)

-2 c à c e moutarde

-quelque gousse d’ails écrasés

-2 brins de thym

- 2 feuilles de papier aluminium

 

 

 

 

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Préparation :

-piquer la chaire de la dinde avec un couteau et badigeonner  la cuisse généreusement avec le beurre

-étaler la moutarde, l’ail et le thym

-emballer hermétiquement dans les feuilles d’aluminium

-mettre dans une plaque et faire cuire 1h30 a 200 ° (a surveillé)

-des que c cuit on découvre la cuisse et on laisse dorée gentiment !

 

 

 

 

 

 

 

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dinde, haricot vert, moutarde, algerie, noel, fete

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gamra 06/03/2015 19:52

Je fais la même méthode pour mes viandes mais je fais cuire à la vapeur .et c très bon.

savanna 15/10/2012 15:42


humm ça ressemble un peu au lapin à la moutarde! j'adore!! quel chef ce Tonton Ali!!

sabrina 15/10/2012 18:45



eiiiiiihhhhh oui il est géniale en plus il a un potager et il neous fait tout gouter :) merci sabine



mes inspirations culinaires 13/10/2012 22:47


oulalaal Sabrina trooop appetissant j'adore !! merci a tonton ALi :)


bizzzzz

sabrina baroun 14/10/2012 08:09






 merci a tonton ali et a toi pour ton  passage bonne journnée biz