Cupcake au potiron et son glaçage chantilly-mascarpone

Publié le par sabrina

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Des cupcakes de saison J

     

 

 

 

Ingrédients :

 

 

Pour 6 pièces

 

 Ingrédients :

 

-100 g de farine

 

-50 g de beurre

 

-60 g de sucre cristallisé

 

-2 œufs

 

-1 c à c de vanille

 

-une pointe de levure chimique

 

 

 

Fourrage :

 

 

Compote de potiron (recette ici)

 

 

 

Glaçage:

 

 

-Du mascarpone

 

- Chantilly

 

 

 

Préparation :

 

 

 

-séparez les blancs d’œufs des jaunes

 

-mélangez a la spatule farine, sucre, jaune d’œufs, beurre et vanille

 

-montez les blancs en neige et les incorporer au mélange

 

-faite cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°  (surveillez)

 

-laissez refroidir, faite des trous au milieu e chaque cupcake et  fourrez de compote

 

-décorez avec le glaçage (mélange de chantilly + mascarpone battu au fouet)

 

-saupoudrez de sucre coloré (recette ici)

 

 

L’astuce du jour, utilisé un vide pomme pour faire des trous réguliers et net !!

 

 

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 ma deuxieme participation sucré au defi : http://recettes.de/defi-tour-du-monde-du-potiron

 

 

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Publié dans dessert et patisserie

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gridelle 05/05/2013 13:04


ils sont très originaux ces cupcakes, je les adore!

sabrina 07/05/2013 20:17



merci