Décoration en pate d’amades « pour gâteaux orientaux »

Publié le par sabrina

Décoration en pate d’amades « pour gâteaux orientaux »

   

 

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La décoration moderne des gâteaux traditionnels algériens est plus qu’a la mode ces dernières années tellement que plusieurs livres  spéciale décorations sont apparues !  Cette technique permet de moderniser l’aspect de nos gâteaux tout en gardant la base de la recette, et c’est toujours un plaisir d’avoir des gâteaux de fête ou de l’aïd beau et présentable !

J’essaierai dans des prochaine publication de faire le tours de toute les tendance ou du moins les plus utiliser j’utilise souvent  et que pour que vous ayez une idée des gestes, aujourd’hui je commence par la plus facile J , c’est celles des motifs des empreintes silicone .

 

 

Ingrédients :

 

 

-1mesure d’amande (50g)

-2 mesure de sucre glace

-2 à 3 c à s d’eau

-colorant alimentaire

-brillant alimentaire pour glaçage

 

 

 

Préparation :

 

 

-mélangez les amandes et le sucre et les passer au mixer

-tamisez le mélange mixé

-ramassez avec de l’eau (attention peut a peut)

-colorez  (une couleur ou plusieurs couleurs)

-formez un boudin et découpez en petit morceau (selon la taille du motif)

-passez la pate dans du sucre glace et la foncez dans le motif du moule silicone

-retirez délicatement en appuyant sur l’autre cote du moule silicone pour retirer

-à l’aide d’un pinceau passer le brillant sur la surface du motif

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gateaux algriens, algerie, decoration, sans cuisson, pate d'amande, patisserie

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Commenter cet article

Oumbil 08/09/2014 13:50

Jolie décoration :-)

Loulou 05/04/2013 22:29


elles sont sympa tes empreintes !


bisous

sabrina 12/04/2013 17:46


:)


smisma 05/04/2013 22:07


bonsoir sabrina,



Oum Abdullah 05/04/2013 12:17


super jolie , merci pour ce tuto 


 


bises

Cécile 05/04/2013 10:26


Oh, je ne suis pas sure qu'ils auraient le temps d'arriver sur les gâteaux ces jolis noeuds :)