felfel mahchi "poivron farci plat algérien"

par sabrina  -  25 Février 2017, 16:23  -  #cuisine algeriennes et maghrebines

felfel mahchi poivron farcie algerien

   

 

felfel-mahchi.jpg

 

Un plat estival de la  cuisine algérienne felfel mahchi ou dolma felfel facile à faire, économique, et qui passe très bien par les temps chauds de l’été, à déguster sans modération,  certains l'aimerons forcement une "mekla batata" comme on dit,  avec quelques  frites J !!!!!!!!!! Et une salade bien légère

  

  

 Ingrédients :

-6 poivrons

-300g de viande haché

-une poignée de riz .

-1 œuf

-un peu de persil haché (facultatif) 

-sel, poivre, une pointe d’ail en poudre (facultatif)

Sauce tomate facile et rapide :

3 tomates coupées en 4 + 2 càs de concentré de tomate + sel + poivre + paprika + 2 gousses d’ail + 4 càs d’huile +une feuille de laurier + un morceau de sucre +  1/2 L d’eau, mettez tout sauf le laurier à cuire 10mn, mixez le tout puis ajoutez  le laurier et  laissez réduire.

Préparation :

-enlevez les haut des poivrons, les épépiner  et les faire frire

-préparez la farce en mélangeant les ingrédients.

-épluchez les poivrons, les farcir et les disposer dans un plat allant au four

-couvrir avec la sauce « le riz va absorber pour cuire, n’hésitez pas à vérifier pendant la cuisson)

-vous pouvez le cuire dans une marmite aussi

 

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Mathilde 27/11/2019 19:13

Vive le nationalisme ici... Sinon Merci pour la recette !

Ahmed 15/09/2019 17:51

Je possède cette pièce je recherche un acheteur collectionneurs

Nina 29/05/2018 16:39

Bonjour
Ce plat existe même chez les syriens les libanais et les palestiniens alors arrêtez svp c'est juste un plat lol

Sabrina Baroun 15/11/2018 11:49

plat algerien oui, mais pas que, c'est maghrébine et méditerranéen aussi, arrêtez de chercher la petite bête

mehdaoui 18/03/2018 15:29

bonjour
je voudrais répondre au commentaire de la tunisienne
voila madame vraiment désolé mais c un plat typiquement turk que les algériens ont hérités suite a un colonialisme ottoman qui a duré 3 siècle.

Tounsiamah 07/03/2019 09:53

L empire ottoman , sais tu xe que c est... y a avait pas de turquie avant... ca s est passe en Tunisie.... ne dis pas de sottises.

Tunisienne 12/11/2017 21:00

Ptdrrrr mais à ce qu'il paraît c'est algérien wsh vous avez pas honte de vous appropriée le plat des autres ? Ce plat est à 216% tunisien donc merci de ne pas induire en erreur ce qui ne connaisse pas l'origine de ce plat !

Sabrina Baroun 15/11/2018 11:48

plat algerien oui, mais pas que, c'est maghrébine et méditerranéen aussi, arrêtez de chercher la petite bête et voir des complots partout !!! j'adore la cuisine tunisienne et je compte même faire un voyage rien que pour goutter à vos spécialités.

Algérienne 04/06/2018 23:15

vous n'êtes pas tunisien mais mokoko, en clair un/une maroch... la race qui s’approprie tout le patrimoine culinaire algérien, et bien plus ! wesh expression populaire algérienne, on œil !