Les Gougères

par sabrina  -  25 Décembre 2017, 12:41  -  #pizza - tourte - quiche et autre

Les Gougères

   
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Avis aux amateurs de fromage et de choux, rien de tel que cette petite bouchée salée pour accompagner un apéritif, a servir en entrée, ou même en  remplacement de nos cher bourek durant le ramadhan
 
Ingrédients :
 
-25 cl d’eau
-4 œufs
-120g de beurre
-150g de fromage (cheddar) +50g pour la cuisson
-80g de farine
- une petite pincée de sel
-1 œuf battu
 
 
Préparation :
 
-mettez sur le feu le l’eau+beurre a fondre jusqu’au 1er frémissement
-retirez du feu et ajoutez la farine en fouettant énergiquement pour dissoudre les grumeaux
gougere.jpg 
-remettez le mélange sur le feu et faite séché la pate (jusqu'à ce qu’elle se détache des parois de la casserole
-ajoutez hors feu le cheddar râpé et mélangez, ensuite les œufs un a un et mélangez pour obtenir une pate lisse et homogène
-déposez avec une poche les petites gougères sur une plaque, badigeonnez d’oeuf battu et ajoutez le reste de fromage râpé par dessue et faite cuire 20mn dans un four préchauffé a 180°
Tout comme les choux, ils vont doré et gonflé a la cuisson , on peut les consommer comme ca !! Ou les farcir au choix
gougere, pate a choux, fromage, beurre, farine, entree apperitif, repass de fete, salé, facile, mignardise, france
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mary 27/01/2018 12:14

Les gougères sont trop gourmandes. J'en ai le ventre qui gargouille....

Nicolas 25/12/2017 22:23

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