M’khebz Œuf « gâteau moderne algérien » avec photos detaillés

Publié le par sabrina

M’khebz Œuf « gâteau moderne algérien » avec photos detaillés

   
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Quand le m’khebez se modernise !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J
 
Ingrédients :
-pate aux amandes (recette ici)
-1/2 kg de citron jaune (pour le zeste)
-glaçage (recette ici)
Décoration :
-brillant pour glaçage (doré)
 
 
Préparation :
Préparez toujours votre pate la veille
-zestez vos citrons jaunes et bien mélanger le zeste avec la pate aux amandes
-formez la pate en boules de 35 g a 40g, passez les dans la farine et enfoncez les dans le moule spéciale  (ou si vous n’avez pas le moule formez une grosse boule de 70-80 g et donnez lui une forme d’œuf géant et coupez en deux)
-déposez sur un plat farine et Faite cuire dans un four préchauffé a 180  ° pendant 10-15 mn sans coloration juste pour faire sécher l’œuf
-laissez refroidir, glacez et laissez sécher complètement
 
 
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Pour l’effet œuf :
-mélangez un sachet de nescafé dans une goutte (pas plus) d’arome de café liquide (ou de l’eau) et colorez votre glaçage et après séchage passez du brillant fin doré (nacré) sur tout l’œuf
-passer une feuille de papier dans la machine a pate (pour spaghetti) ou coupé finement au ciseau pour obtenir l’effet nid
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Ryma 19/06/2017 02:19

Bonjour, svp comment vous faîte pour avoir une belle couleur dorée (j'ai un colorant liquide jaune)..comment faire
Merci

Sabrina Baroun 22/06/2017 12:17

pour cet effet, ce n'est pas le colorant liquide, c'est coloré avec du nescafé, et après séchage on passe un brillant nacré en poudre sur la surface

nawal 03/10/2015 11:57

bonjour, c'est vraiment très très beau, mais je voulais savoir un truc, quand on met la pate dans le moule, on la laisse prendre la forme et ensuite on la démoule pour la mettre au four, ou bien on met le moule directement au four ? merciii

pika pikou 13/07/2015 02:33

Je trouve la forme trés moderne , ça change du mkhabez traditionnel , merci

sabrina 13/07/2015 12:49

bonjour pika, ouii ça change :) merci pour ton passage

djalila 18/05/2015 12:52

merciiiiiiiiii. c'est sublime c'est extraordinaire

Cécile 05/01/2013 21:00


C'est superbe ça, j'aime beaucoup!