Pâte à pain sans pétrissage « ultra légère »

par sabrina  -  18 Mai 2015, 10:46  -  #les bases

pate a pain sans petrissage (10mn)

   

 

 
 
 
Je vous propose une version de pâte à pain très facile et surtout sans pétrissage avec un résultat très très léger,  je l'utilise pour beaucoup de recettes, je change uniquement la garniture, elle est aussi parfaite pour des pizza et chausson maison, bref une recette à garder sous la main. 
 
 
 
Ingrédients :
 
- 5 verres de farine
-1/2 verre d’huile ( ou de beurre fondue)
-1 càc de sel
-1 càs de sucre
-1 càs de lait en poudre
-1 càs de leveur sèche de boulanger
-1 verre et ½ d’eau  tiède 
 
 garniture au choix :
-olive
-fromage râpé
-tomates cerise
-herbes aromatiques
 
Préparation :
 
dans un récipient mettez la farine et faite un puit au milieu
-mettez le sel sur le côté et recouvrir de farine
-dans le puis mettez tout le reste des ingrédients d’un coup 
-laissez 5 mn, puis mélangez avec une spatule en bois pour former une pâte
-farinez vos mains et reprenez la pâte juste pour former une boule( ne pétrissez pas)
La pâte aura un aspect granuleux (c"est normal !!! )
-couvrez la pâte de papier film et laissez pousser
-dégazez (enlever les gaz de fermentation) la pâte, elle aura à ce moment la, un aspect lisse et homogène.  utilisez selon vos besoins.
-vous pouvez la conserver 24 h  au max au frigo dans un bol filmer
Pizza, calzone, chaussons, beignets, pain,……..etc. elle peut servir à tout même pour une brioche en ajoutant 2 s çà s de sucre et du zeste de citron J
Entre sa préparation et son utilisation il vous faudra juste 1h ou 1h30
 
pate a pain1
 pate a pain2pate a pain3pate a pain4
 
 
 
 
Pâte à pain sans pétrissage « ultra légère »
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Moi même 20/11/2016 18:44

Pfff ma pate leve pas En.plus je lis les coms cest super facile !!! Bein.je suis super nulle mdrrr mais je sais qu'elle est super cette recette je garde la recette et recommence incha allah

fatima 04/07/2016 19:16

Salam halikoum.

lucie 01/06/2016 15:47

bonjour, tt d'abord bravo pour vos recette je les trouve super bien et bien expliquer
sinon je voulais savoir pour la cuisson combien de degrés et de minute?

sabrina 06/06/2016 09:13

bonjour lucie, c'est en moyenne 180° / 35mn tout dépend du four voila!!! bonne realisation

Nabila blm 13/12/2015 06:41

Mervi beaucoup Sabrina poyr toyres ces belles choses. Vos recettes sont des merveilles. Bravoooooo

sabrina 21/12/2015 07:58

merci bcp nabila, c'est gentil

samira 07/05/2015 22:14

Salt!
J'attire vote attention sur la recette du samsa.les ingredients de la pate don't visible mais pas ceux de la farce

sabrina 08/05/2015 09:24

bonjour !! merci bcp samira je vais y remedié tout de suite !!