Raviolis à la courge et au roquefort, sauce champignons

Publié le par sabrina

Raviolis à la courge et au roquefort, sauce champignons

   

 

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Un plat complètement de saison ……………..un plat automnal quoi !!!!

 

 

Ingrédients :

 

 

Pour 2 personnes

-300 g de pate a pate fraiche (recette ici)

Farce :

-

250 g de courge

-un petite tranche de bleu (type roquefort )

- 2 gousses d’ails

 

 

Sauce :

 

-20 g de beurre

-25 cl de crème

-150 g de champignon e conserve

 

-sel et poivre

 

 

 

Préparation :

 

 

-préparez la farce, dans une poêle faite cuire a feux moyen la courge coupé en petit des dans le beurre et avec l’ail râpé sans mettre d’eau (la courge va confire), hors feu ajouter le fromage en petit morceau et réservez

-préparez votre sauce en mettant les champignons a doré dans du beurre, aoutez la crème, salez et poivrez, des que ca réduit mixer (si la sauce est trop épaisse ajoutez un peut d’eau et remettez sur le feu

Pour les raviolis :

-étalez votre pate a l’aide d’une machine a pate italienne en passant vos bande de pate du 1er au dernier numéro, en farinant généreusement

-déposez des tat de farce sur tout la surface de la pate

-badigeonnez d’eau entre la farce

-recouvrir la farce avec une deuxième bande de pate

-appuyez pour coller la pate

-découpez vos raviolis délicatement

-faite cuire dans une eau bouillante salée (10g sel /L) 5 à 10 mn (des qu’elle remonte a la surface c’est que c’est cuit)

-égouttez et déposez une noix de beurre sur les raviolis

-dressez et bonne appétit J

 

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Ma troisième est dernière participation  au défi  http://recettes.de/defi-tour-du-monde-du-potiron

 

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france

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Marion du blog Les recettes Roquefort Papillon 02/04/2013 17:24


Bonjour Sabrina,


 


Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !


 


Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un
voyage VIP à la découverte des mille et unes facettes du Roquefort Papillon (visites des caves Papillon, atelier culinaire autour du Roquefort Papillon en compagnie d’un Chef,
dégustations…).


 


Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas
à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog :


http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-2013-116304544.html


 


Et sur 750g :


http://www.750g.com/roquefort-papillon-grand-concours-de-recettes-a11613.htm


 


Félicitations encore pour votre belle création !


Belle fin de journée à vous,


Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

sabrina 04/04/2013 11:24



merci j'y court :)



Ness 19/11/2012 00:55


J'addddore ta recette, je la mets en favori histoire de l'essayer bientôt ( comme tant d'autres sur ton site).. bravvvo

sabrina 19/11/2012 11:47



merci bcp ma belle c gentille :)



Matina 18/11/2012 21:23

Extra ce plat Allah ya'tik saha

sabrina 19/11/2012 11:47



merci a toi c gentille :)



floencuisine 17/11/2012 21:52


et bien une tres belle participation

sabrina 18/11/2012 12:37



merci bcp !!! bonne journnée



somphet 17/11/2012 20:47


whaohhhhhh!! Chapeau bas! je n'aurais jamais le courage de préparer ce genre de plat mais par contre déguster avec plaisir....je m'invite!
bonne soirée biz

sabrina 18/11/2012 12:36



quand tu veut  lol , merci a toi ;)