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felfel mahchi "poivron farci plat algerien"

Publié le par sabrina

felfel mahchi poivron farcie algerien

   

 

felfel-mahchi.jpg

 

 

 

  

  

Un plat estival de la  cuisine algérienne felfel mahchi ou dolfacile à faire, économique, à servir avec des frites J !!!!!!!!!! Et une salade bien légère

  

  

 Ingrédients :

-6 poivrons

-300g de viande haché

-une poigné de riz ou de la chapelure

-1 œuf

-sel, poivre, une pointe d’ail en poudre (facultatif)

-sauce tomate express : (2 tomate coupé en 4 +2 c à s de concentré de tomate+sel+poivre+paprika+2 gousse d’ail+4 càs d’huile+une feuille de laurier+un morceau de sucre+1L d’eau, on met tout sauf le laurier a cuire 10mn, on mixe, on ajoute le laurier et on laisse réduire )

 

 

 

Préparation :

 

 

-enlevez les haut des poivrons, les épépiner  et les faire frire

-préparez la farce en mélangeant les ingrédients

-épluchez les poivrons, les farcir et les disposer dans un plat allant au four

-couvrir avec la sauce « le riz va absorber pour cuire, n’hésitez pas à vérifier pendant la cuisson)

-vous pouvez le cuire dans une marmite aussi

 

fm.jpg


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Baklawa aux amandes grillées

Publié le par sabrina

baklawa aux amandes grillées

   

 

baklawa.jpg

 

 

 

Je dois dire que c’est ma  baklawa favorite en terme de gout, le faite de torréfier les amandes  donne à la farce un gout plus prononcé que moi j’adore !! Alors pensé à tester vous l’adopterai

 

 

Ingrédients :

 

On garde la même recette de base que j’ai proposé  ici on change uniquement le 1kg  amandes simple par 500g  amandes émondée  grillées et 500g d’amandes non-émondées et non grillées

 

 

Le reste de la recette reste le même, et si vous souhaitez une autre découpe que la carré faite un tour  ici je propose un découpage en losange facile

gateau algerien, gateau, fete, amande, baklawa, miel

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