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Sablés à la pate de dattes « ghers »

Publié le par sabrina

100_7693.jpg 

 

 

Des sablés légers et très gourmands J

 

Ingrédients :

 

- 2 œufs entiers

-50g de beurre

-2 c à s de sucre glace

-1 c à c de vanille

-une pointe de sel

-1/3 de paquet de levure

-farine pour ramasser (environ 300g)

 

 

Farce :

 

-pate de datte (ghers)

-une noix de beurre

-une pointe de cannelle +1/2 c à c de vanille

 

 

Préparation :

 

-travaillez en pommade les œufs+beurre+sucre+vanille et ajoutez la farine+sel+levure jusqu’a avoir une pate souple, filmez et laissez reposer 20mn au frais

-mélangez le ghres avec le beurre+la vanille/cannelle et formez de petites boules et réservez  

-formez des boules avec votre pate et fourré chacune avec du ghers

- aplatissez la boule de pate farci légèrement sur le plan de travaille, et découpez avec un emporte pièce pour avoir une jolie forme, récupérez toutes les chutes et recommencez 

-faite cuire à 180° pendant 20mn sans coloration

-saupoudrez de sucre glace a la sortie du four

  PicMonkey-Collage-copie-3.jpg

  

algerie, gateau algerien, sablé, petit four, biscuit, migardiseanniverssaire, datte, oeuf, sucre

Publié dans gateaux sec et sablés

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Pate moderne pour Samsa et Griwech

Publié le par sabrina

pate
 
 
 
 
Ingrédients :
 
 
-3 mesures de farine (300g)
-1 mesure de margarine de feuilletage (100g) (ou beurre de feuilletage)
-1 c à s de lait en poudre
-petite pincée de sel
-1/2 c à c de vanille
-eau tiède
 
 
 
Préparation :
 
 
-faite fondre la margarine et laissez tiédir
-mélangez tout les autres ingrédients (sauf l’eau)
-ajoutez la margarine et sablez entre vos mains
-ramassez la pate et pétrissez légèrement (la pate doit être mole car la farine vas absorber l’eau
-laissez reposer 30 mn au minimum avant utilisation
 
Vous pouvez la garder 2 jours dans un sac alimentaire au frais
  bp

algerie, gateaux algeriens, pate, fete , facile, orientale

Publié dans les bases

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