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Coulis de fraises facile

Publié le par sabrina

Coulis de fraises facile

   

 

coulis-de-fraise-facile.jpg   

 

 

Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous de vos régaler

 

Ingrédients :

 

-100g de sucre

 

-1/2 verre d’eau (10cl ou 100g)

 

-100g de fraise

 

-½ gousse de vanille (ou ½ c à c de vanille en poudre)

 

- quelque goutte de citron

 

 

 

Préparation :

 

-mettez sur feu moyen le sucre+eau+la vanille, des que le mélange devienne comme du sirop (texture d’huile) ajoutez les fraise coupez en des, laissez 2mn encore puis éteignez le feu et couvrir et laisser refroidir

 

    coulis-de-fraise.jpg 

 

 

Selon la texture souhaité, vous pouvez mixer la préparation et la passer au chinois (pour un aspect lisse) ou l’écrasé à la fourchette à vous de choisir !

 

 

 

 

fraise, fruit, gateau, dessert, confiture, fait maison

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gateau chocolat anniversaire facile

Publié le par sabrina

gateau chocolat anniversaire facile

   

 

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Je vous propose un  gâteau au chocolat facile  et sans chichi et qui fera le bonheur des gourmands et mordues de chocolat J

Ingrédients :

Génoise légère au chocolat :

-4 œufs

-125 g de sucre

-100 g de farine

-100 g de chocolat noir fondue au bain mari

 

Glaçage et décoration : (200g de chocolat en tout)

-150 g de chocolat fondue au bain mari + 1 c à s de beurre mou + 4 c à s de crème liquide

-50 g de chocolat fondue au bain mari et des moules en silicone

 

Préparation :

-battez les œufs+le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme (comme pour une génoise sèche) et ajoutez la farine petit a petit en mélangeant délicatement et rajouter le chocolat fondu en dernier

-faite cuire la génoise à 180° (four préchauffé) 20-30mn, laissez refroidir et démoulez

-a l’aide d’un pinceau badigeonnez vos moule en silicone avec le chocolat fondu (sans rien lui ajouter) une 1er fois et mettez au congélateur 10mn, et recommencez une deuxième fois (pour que le motif prenne bien) et quand le chocolat aura pris, démoulez gentiment vos décoration et réservez !

-préparez le glaçage en ajoutant le beurre moue +la crème fraiche au 150g de chocolat fondue et mélangez jusqu'à obtenir un glaçage bien homogène, nappez tout votre gâteau, déposez les décorations par dessue, et ajoutez quelque bonbon pour finir

 

Vous pouvez doubler les quantités, découper votre gâteau au milieu et le garnir avec une confiture ou même avec  un peut de votre glaçage et finir de décorer comme  pour le précédent !

 Ce gâteau peut convenir pour un gouter ou pour un anniversaire de dernière minute !

 

 

 

 

 

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