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2 articles avec confiserie

Caramel mou maison « au beurre salée »

Publié le par sabrina

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Une petite friandise maison, pour déguster seul ou pour faire des petits gâteaux gourmands

 

 

 

Ingrédients :

 

 

-25 cl de crème fraiche liquide

-250 g de sucre

-60 g de miel

-60 g de beurre salé

-petite pincée de gros sel

 

 

 

Préparation :

 

 

-mettez le sucre, la crème et le miel dans une casserole et cuire a feu moyen jusqu’a ce que le mélange réduise et prenne une belle couleur caramel (teste de cuisson : mettez une goutte de caramel dans un bol d’eau fraiche si ca reste bien en boule !! c’est que c’est cuit)

-hors feu ajoutez le beurre en morceau, le sel et fouettez légèrement

-mettez du papier film au fond d’un plat et versez le caramel

-laissez refroidir, couvrir et mettre au frais  2h

-découpez avec un couteau (passez le dans l’huile)

-conservez a l’abri de l’humidité

 

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Chocolat maison « gourmandise à offrir »

Publié le par sabrina

 

Chocolat maison « gourmandise à offrir »

   

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Rien de tel qu’une petite douceur faite maison, une délicate attention envers vous-même? J ou envers une hôte chez la quelle vous serez gentiment accueilli et quoi de plus classe que d’offrir des chocolat maisons fait par vous-même ?!!

 

 

Ingrédients :

 

 

Pour 18 chocolats

 

-200 g de chocolat au lait

-200 g de reste de biscuit (comme pour moi) ou de madeleine du commerce

-1 c à s de pate a tartiné (Nutella)

 

 

préparation :

 

 

-émiettez votre biscuit et mélangez le avec la pate à tartiner pour obtenir une pate, former 18 petite boule avec

-tempérez le chocolat (faire fondre et le préparer) passez-le 4 fois au micro onde  par des tranche de 20 sec (on le met 20 sec, on retire on le mélange et on le remet encor 20sec  et recommence 2 fois) vous pouvez aussi le faire au bain-marie

-déposez l’équivalent d’une petite cuillère de chocolat dans le fond de chaque moule et couvrez bien les bords (le chocolat doit bien se tenir donc tiède)

-posez les boule de la farce, enfoncez les légèrement et recouvrir de chocolat (si il a durci remettez-le encor au micro-onde

-lissez avec une spatule et mettez au congélateur 2h

-démoulez et mangez !!!!!!!!!!!! Et ne vous pesez pas après c’est déprimant J

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Publié dans confiserie

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