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4 articles avec confitures et marmelades maison

Coulis de fraises facile

Publié le par sabrina

Coulis de fraises facile

   

 

coulis-de-fraise-facile.jpg   

 

 

Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous de vos régaler

 

Ingrédients :

 

-100g de sucre

 

-1/2 verre d’eau (10cl ou 100g)

 

-100g de fraise

 

-½ gousse de vanille (ou ½ c à c de vanille en poudre)

 

- quelque goutte de citron

 

 

 

Préparation :

 

-mettez sur feu moyen le sucre+eau+la vanille, des que le mélange devienne comme du sirop (texture d’huile) ajoutez les fraise coupez en des, laissez 2mn encore puis éteignez le feu et couvrir et laisser refroidir

 

    coulis-de-fraise.jpg 

 

 

Selon la texture souhaité, vous pouvez mixer la préparation et la passer au chinois (pour un aspect lisse) ou l’écrasé à la fourchette à vous de choisir !

 

 

 

 

fraise, fruit, gateau, dessert, confiture, fait maison

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Confiture de poire ou poire au sirop

Publié le par sabrina

co

 

 

 

Une recette rapide est inratable, a servir avec de la galette J

 

 

Ingrédient :

 

-1 kg de poire (petite de préférence)

-50 cl de sirop épais (recette ici )

- 2 verres d’eau (ou un peut plus)

- 2 badianes (anis étoilé)

-un petit bâton de cannelle

-1 rondelle de citron

 

 

 

Préparation :

-

 mettre tout les ingrédients dans une marmite et attendre la première ébullition

- vider les poire par leur base (j’utilise le vide les pomme et un couteau), et les éplucher délicatement en gardant le pédoncule

-les plonger dans le sirop et les faire cuire gentiment a feux doux

 

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