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4 articles avec confitures et marmelades maison

Coulis de fraises facile

Publié le par sabrina

Coulis de fraises facile

   

 

coulis-de-fraise-facile.jpg   

 

 

Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous de vos régaler

 

Ingrédients :

 

-100g de sucre

 

-1/2 verre d’eau (10cl ou 100g)

 

-100g de fraise

 

-½ gousse de vanille (ou ½ c à c de vanille en poudre)

 

- quelque goutte de citron

 

 

 

Préparation :

 

-mettez sur feu moyen le sucre+eau+la vanille, des que le mélange devienne comme du sirop (texture d’huile) ajoutez les fraise coupez en des, laissez 2mn encore puis éteignez le feu et couvrir et laisser refroidir

 

    coulis-de-fraise.jpg 

 

 

Selon la texture souhaité, vous pouvez mixer la préparation et la passer au chinois (pour un aspect lisse) ou l’écrasé à la fourchette à vous de choisir !

 

 

 

 

fraise, fruit, gateau, dessert, confiture, fait maison

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Confiture de poire ou poire au sirop

Publié le par sabrina

co

 

 

 

Une recette rapide est inratable, a servir avec de la galette J

 

 

Ingrédient :

 

-1 kg de poire (petite de préférence)

-50 cl de sirop épais (recette ici )

- 2 verres d’eau (ou un peut plus)

- 2 badianes (anis étoilé)

-un petit bâton de cannelle

-1 rondelle de citron

 

 

 

Préparation :

-

 mettre tout les ingrédients dans une marmite et attendre la première ébullition

- vider les poire par leur base (j’utilise le vide les pomme et un couteau), et les éplucher délicatement en gardant le pédoncule

-les plonger dans le sirop et les faire cuire gentiment a feux doux

 

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Compote de potiron

Publié le par sabrina

compote de potiron

 

 

Je n’ai pas pue passer a cote de ce légume de saison qui s’apprête aux recettes salées  et sucrés grâce a son gout tes doux et subtile

Ingrédients :

-250 g de potiron râpé

-125 g de sucre cristallisé

-1 c à c de vanille (ou ½ gousse)

-le jus d’un citron

 

Préparation :

-mettez tout les ingrédients ensemble et faite cuire sur feu doux 1h de temps

Oui c’est tout !!!!!  Et c’est prêt !!!!!!!

 

Je l’ai préparé pour être un élément dans plusieurs recettes a venir ou la deguster gentiment avec un tranche de pain de mie J

 

 

 





ma participation au defi : 

http://recettes.de/defi-tour-du-monde-du-potiron

 

 

dessert, potiron, compote, confiture, algerie, fete

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confiture de fraises

Publié le par sabrina

confiture de fraises

   

 

confiture-de-fraises.jpg 

 

 

N’hésitez pas à profiter des  fraises, c’est la saison !!  Je vous propose ma façon pour faire de la confiture de  fraises à déguster sur une tartine ou pour garnir vos gâteaux

 

 

Ingrédients :

 

-500g de fraises

-300g de sucre

-60 cl d’eau (600g ou 600 ml)

-1/2 citron

-1 gousse de vanille (facultative)

 

 

 

Préparation :

 

-mettez l’eau et le sucre et la gousse de vanille à cuire sur feu moyen pendant 30mn pour obtenir un sirop (couleur et consistance d’huile) des bulls régulière vont paraitre sur la surface

-équeutez vos fraises et arrosez-les avec le jus de citron

-ajoutez les fraises au sirop et baissez le feu au minimum, laissez cuire encore 15 mn et éteignez

-laissez refroidir complètement puis conservez dans un bocal au frais

 

Si vous en faite beaucoup, pensez a stériliser le surplus

Si vous n’aimez pas retrouvez les fraises entière dans la confiture, vous pouvez les coupés avant de les mettre à cuire

 

 

algerie, confiture, fraise, dessert, gateau, coulis

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