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35 articles avec dessert et patisserie

Mousse au chocolat facile "sans ajout de beurre ou de sucre »

Publié le par sabrina

Mousse au chocolat facile « sans ajout de beurre ou de sucre »

   

 

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Une mousse "healthy"...............ben moi J'ACHETE !!! :)

 

 

Ingrédients :

-200 g de chocolat noir (ou au lait )

-4 œufs

-1 pointe de sel

 

Préparation :

-séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige

-faite fondre le chocolat au bain marie avec le sel ou au micro-onde (faire attention à ne pas bruler le chocolat)

et ajoutez les jaunes hors feu

-mélangez les blancs en neige au chocolat fondu tiède

-dressez dans des vérines et très bonne dégustation !!!!!

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Publié dans dessert et patisserie

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flan maison aux oeufs

Publié le par sabrina

Flan maison aux œufs

   
flan.jpg
 
 
 
 
Un flan maison bien frais sera toujours le bienvenue en fin de repas surtout pendant le ramadan, ou les repas de fête en générale, je vous propose une recette facile, classique en gout qui reste une valeur sure pour plaire au plus grand nombre !! Moi la première J
 
Ingrédients :
 
-6 œufs
-1L de lait
-1 gousse de vanille (sinon de la vanille en extrait ou en arome poudre)
-130 à 150 g de sucre semoule (selon gout)
-100 g de sucre + 4 c à s d’eau pour le caramel
 
 
Préparation :
 
 
-mettez le lait sur le feu pour le chauffer (pas la peine de le bouillir)
-préparez le caramel en mettant le sucre+l’eau dans une casserole a feu moyen en surveillant
-fondez la gousse de vanille en 2, et en extraire les graine puis  les mettre (draine+gousse)  avec le lait pour infuser
-battez les œufs + le sucre jusqu'à ce que ca mousse
-mélangez le 2 préparations rapidement avec un fouet
-tapissez votre  moule à savarin ou à cake de caramel, puis versez l’appareil a flan.
- déposez le moule du flan dans un plat a gratin plus large rempli d’eau (remplissez le une fois votre moule a flan dedans sinon ca sera le débordement garanti et a dieux le flan L
-mettez à cuire 25 mn dans un four préchauffé à 200° (vérifiez la cuisson comme pour un gâteau)
-laissez refroidir et mettre au frais pour le lendemain c’est toujours meilleur J
 
 
flan, desert, oeuf, vanille, repas de fete, ramadan

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