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30 articles avec pizza - tourte - quiche et autre

Feuilleté oignon au thon et fromage /فويتيه بالبصل، التونة و الجبن

Publié le par Sabrina Baroun

Feuilleté oignon au thon et fromage  فويتيه بالبصل، التونة و الجبن

Feuilleté oignon au thon et fromage فويتيه بالبصل، التونة و الجبن

 

c'est une recette que j'ai eu l'occasion de faire pour la marque #leberbère , vous pouvez la trouvez sur l'emballage du pack de 1.8kg. pour celle que je vous propose en photo, j'ai juste remplacé le thon par du poulet et des poivrons, ne vous compliquez pas la vie, prenez ce qui vous tombe entre les mains, c'est une très bonne recette pour recycler les restes :) ! à vous de jouez, et bsahetkoum

Ingrédients :

-1 rouleau de pâte phylo

-3 oignons

-50g de thon à l’huile

-80g de fromage

-100g de beurre

-1 gousse d’ail

-sel et poivre

Préparation :

-faite revenir les oignons coupés an lamelle avec l’ail le sel et le poivre jusqu'à ce qu’elle soit bien confite

-disposez votre pâte phylo en rectangle, badigeonnez généreusement de beurre, garnissez avec la moitié de l’oignon confit, le thon et le fromage et enroulez sur les 2 tiers, puis pincez et formez un rond en associant les 2 bouts

- ajoutez le reste de la garniture au centre et badigeonnez les bords du reste du beurre

-mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn

 

:المقادير

 

عجينة الفيلو-

بصل3-

ملعقة زيت -

غ تونة50-

غ جبن البربر 80-

غ زبدة100-

فص ثوم-

ملح و فلفل أسود-

التحضير

حمري شرائح البصل مع الثوم، البهرات و الزيت-

ضعي أواق عجينة الفيلو على شكل مستطيل و أدهنيها بالزبدة الذائبة -

أضيفي نصف البصل المحمر، التونة و الجبن على طرف المستطيل و أقلبيها إلى النصف-

شكليها عل شكل قرص و أضيفي باقي المكونات -

ضعيها تنضج في فرن °180 لمدة 20د

 

feuilleté pâte phylo / فويتيه عجينة الفيلو

feuilleté pâte phylo / فويتيه عجينة الفيلو

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Les Gougères

Publié le par sabrina

Les Gougères

   
gougere.jpg
 
 
Avis aux amateurs de fromage et de choux, rien de tel que cette petite bouchée salée pour accompagner un apéritif, a servir en entrée, ou même en  remplacement de nos cher bourek durant le ramadhan
 
Ingrédients :
 
-25 cl d’eau
-4 œufs
-120g de beurre
-150g de fromage (cheddar) +50g pour la cuisson
-80g de farine
- une petite pincée de sel
-1 œuf battu
 
 
Préparation :
 
-mettez sur le feu le l’eau+beurre a fondre jusqu’au 1er frémissement
-retirez du feu et ajoutez la farine en fouettant énergiquement pour dissoudre les grumeaux
gougere.jpg 
-remettez le mélange sur le feu et faite séché la pate (jusqu'à ce qu’elle se détache des parois de la casserole
-ajoutez hors feu le cheddar râpé et mélangez, ensuite les œufs un a un et mélangez pour obtenir une pate lisse et homogène
-déposez avec une poche les petites gougères sur une plaque, badigeonnez d’oeuf battu et ajoutez le reste de fromage râpé par dessue et faite cuire 20mn dans un four préchauffé a 180°
Tout comme les choux, ils vont doré et gonflé a la cuisson , on peut les consommer comme ca !! Ou les farcir au choix
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