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14 articles avec recette et cuisine du monde

Sauce citron pour poisson "saumon grillé"

Publié le par sabrina

Sauce citron pour poisson "saumon grillé"

   

 

pave-de-saumon-grille--sauce-citron.jpg

 

 

 

 

 

 

Une petite sauce rapide, facile a faire pour accompagner un  bon pavé de saumon juste grillé !!!!!!!!!! Un vrai délice même pour moi qui ne mange pas beaucoup de poisson, cette sauce se mariera à merveille avec d’autre poisson à chaire blanche, lotte, sole, filet de merlan ou panga !

 

 

 

Ingrédients :

 

 

-50g de beurre

-25cl de crème liquide

-le jus d’un citron

-sel

-une petite pointe de moutarde

-ciboulette fraiche ou séché

-1/2 verre d’eau

 

 

 

Préparation :

 

-mettez le beurre a fondre et ajoutez le sel, la moutarde et la crème et bien mélanger sur feu doux

-ajoutez l’eau et le jus de citron et laissez réduire, éteignez et ajoutez la ciboulette haché par dessus ……………c’est prêt !

 

 

 

 

 Pour les filles a Alger le saumon est disponible chez UNO de Bab Ezzouar et Ardis J ca reste un peut cher mais franchement …………….. Testez au moins une fois !! N’hésitez pas a exiger votre fourchette de prix pour ne pas avoir de surprise a la caisse !! une tranche (facilement pour 2 personne vous reviendra entre 700-1000 da)

poisson, saumon, sauce, creme, beurre, citron

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Flan de courgettes au fromage

Publié le par sabrina

flan de courgettes au fromage

   

 

flan-de-courgettes-au-fromage.jpg

Je vous propose une recette facile et rapide a faire pour cette été, un flan de courgettes très léger  a servir en accompagnement ou e, plat avec une salade, on peut varié le légumes (aubergines, tomate cerise, choux fleur) ou même avec des viandes ou du poisson  (cuite a l’avance) car la cuisson du flan est très rapide

 

Ingrédients :

 

-3 à 4 courgettes

-50 g de beurre

- 3 gousses d’ail

Pour l’appareil a flan :

- 3 œufs

-2 c à s de crème fraiche épaisse (ou 4 liquide)

-1 c à s de farine

-1/3 de c à c de levure chimique

-des de fromage (au choix)

-fromage râpé pour le dessue

-sel, poivre

 

 

Préparation :

 

-faite revenir les courgettes coupées avec le beurre et l’ail sur feu doux pendant 10mn (elle doit légèrement précuire)

-mélangez tout les ingrédients du mélange (flan) avec un fouet

-disposez les courgettes dans des ramequins allant au four et remplir d’appareil a flan et parsemez de fromage râpé

-faite cuire 15-20mn dans un four préchauffé à 200°

flan.jpg

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