Top articles

  • Pate à crêpe facile (salé et sucré)

    06 avril 2014 ( #les bases )

    Pate à crêpe facile (salé et sucré) Ma pate a crêpe inratable pour préparation salé et sucré ! Ingrédients : - 2 verres de lait - 2 verres d’eau -2 œufs -4 verres de farine -2 c à s d’huile (ou beurre fondu) Version salé : -sel (poivre ou noix de muscade...

  • Cornets aux amandes et miel« Gâteau Traditionnel Algérien »

    01 août 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Cornets aux amandes et miel« Gâteau Traditionnel Algérien » Les cornets est un gâteau traditionnel algérien qu’on présente souvent avec le thé, par sa forme il rappel un cornet de glace J , moi j’aime BCP surtout dans un format mini ! Ingrédients : 55-60pcs...

  • Soupe de potiron et au kiri

    17 novembre 2013 ( #soupes et veloutés )

    Une soupe bien réconfortante et légèrement sucré qui tien bien au chaud ! Ingrédients : -500 g de potiron (courge) -3 à 4 carottes -1 oignon -1 cube de bouillon de volaille -3 c à s de crème fraiche liquide - 3 portions de kiri -2 c à s d’huile de tournesol...

  • Beignets facile et légers

    05 novembre 2013 ( #pains - brioches - et beignets )

    Beignets facile et légers Des beignets très légers, et bien aérer à fourrés de confiture ou de chocolat ou a déguster nature, cette pate est une version amélioré de ma pate a pain sans pétrissage que j’ai déjà proposé donc cette recette aussi est facile...

  • Crêpe salé au poulet et champignons

    09 avril 2014 ( #entreés et salades )

    Crêpe salé au poulet et champignons Une version salée de crêpe que l’on peut varier selon ses préférence et les ingrédients dont on dispose viande haché, thon, ou 3 fromage J tout peut être préparer a l’avance et mis au frais et le montage se fait a la...

  • Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien »

    17 novembre 2013 ( #gateaux sec et sablés )

    Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien » Un bon gâteau sec mais avec des abricot secs au lieu d’amande ou de raisin sec, c’est tout ce que j’avais sous la main J underline;">Ingrédients : -3 œufs -200 g de margarine fondue -150g de sucre semoule -1...

  • Gâteau renversé à l’orange

    09 avril 2014 ( #dessert et patisserie )

    Gâteau renversé à l’orange Un gâteau complètement des saisons, avec de belle oranges une recette trouvé chez ma copine Louisa du blog la cuisine de louisa que je garde depuis pas mal de temps, je vous la propose en version individuelle et avec une légère...

  • Muffin salé aux tomates cerise

    16 juillet 2013 ( #pizza - tourte - quiche et autre )

    Muffin salé aux tomates cerise Une petite recette salé pour agrémenter votre nappe de pique nique ou votre plateau apéritif, simple et facile on peut mettre ce qu’on souhaite comme garniture, fromage, thon, olive, et autre viandes et herbes aromatique...

  • Samsa « gâteau algérien »

    14 novembre 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Samsa « gâteau algérien » Je vous propose la version rapide et facile pour déguster des samsas sans passer par la case, pate maison que j’ai déjà proposé ICI et qui pour certain reste un peut difficile a faire ! Ingrédients : Pour 24 samsas -1 paquet...

  • Cupcakes chocolat gourmand

    15 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    cupcakes chocolat gourmand Un fondant au chocolat surmonté d’une mousse au chocolat express, et décoré de petit chocolats maison, le tout présenté en un cupcake délicieusement chocolaté !!!!! Ingrédients : Pour 8 cupcakes -2 œufs -80g de sucre -60g de...

  • Gâteau au chocolat et noix facile

    11 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    Gâteau au chocolat et noix facile Un bon gâteau au chocolat et noix facile a réaliser pour prendre son gouter avec des petits et des grands gourmands Ingrédients : Génoise de 25 cm de diamètre : -5 œufs -140 g de sucre -100 g de farine -30g de caco en...

  • Djouzia « gâteau algérien aux noix »

    24 février 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Djouzia « gâteau algérien aux noix » Je vous propose ce gâteau algérien (constantinois) à base de noix ; il ne s’agit pas bien évidement de la djouzia-nougat qui aussi constantinoise, mais d’un gâteau a base de noix seul ou d’un mélange noix-amandes et...

  • Gâteau d’anniversaire poupée, facile, en pate à sucre maison

    01 novembre 2013 ( #recettes gateaux anniversaire )

    Gâteau d’anniversaire poupée, facile, et pate à sucre maison Voici un gâteau d’anniversaire qui fera plaisir certainement à vos enfants facile et rapide J Ingrédients : Génoise : On aura besoin de 2 feuilles de génoise chocolat 70/40cm donc pour une génoise...

  • Beignets de chou-fleur

    15 mars 2013 ( #cuisine algeriennes et maghrebines )

    Beignets de chou-fleur Une recette simple, et facile, à présenter en entrée avec une petite sauce au yaourt, ou a déguster en plat avec une sauce blanche traditionnelle à vous de choisir J Ingrédients : -un chou-fleur moyen -2 œufs -sel, poivre - quelque...

  • Coulis de fraises facile

    20 novembre 2013 ( #confitures et marmelades maison )

    Coulis de fraises facile Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous...

  • Kefta coquillage « gâteau algérien moderne »

    22 octobre 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Kefta coquillage « gâteau algérien moderne » Je vous propose une version de kefta qui a été a la mode il ya 3 ans, et qui a disparu pour n’être qu’un support pour dragée dans les fêtes, aimant bien l’idée de ce gâteau je l’ai repris grâce au nouveau moule,...

  • Petite bouché « pate d’amande et fruit sec »

    22 novembre 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Une petite bouché en pate d’amade et fruit sec qui est en réalité une dérivé de la kefta « gâteau algériens sans cuisson » mais présenté en plus petit format pour éviter de tomber dans le « trop sucré » quoiqu’une...

  • M'tekba, bradj, m'berdja ou m'besses

    27 octobre 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    M'tekba, bradj, m'berdja ou m'besses Un bon classique de nos tables de gouter algériens , autour d’un café, il s’agit de petites galettes à la semoule de blé fourré de pate de datte le nom change selon les régions, celui que j’affectionne et bien évidement...

  • Biscuit roulé à la fraise

    21 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    Biscuit roulé à la fraise Pour aujourd’hui un léger biscuit roulé au coulis de fraise maison (ou confiture) pour le goutter !!!! ca vous dit ? Tout est bon avec de la fraise ! Ingrédients : -4 œufs -120g de sucre semoule -120g de farine -60g de beurre...

  • Meringue française facile pour décorer une tarte

    03 avril 2013 ( #les bases )

    Meringue française facile pour décorer une tarte La meringue française reste la plus facile à réaliser surtout pour garnir, les version change et les proportion aussi une seul chose et sure elle est faite de blanc d’œuf (de préférence vieilli) de sucre...

  • batata k'bab

    12 juillet 2013 ( #cuisine algeriennes et maghrebines )

    batata kbab L’un des plats fards de la cuisine algérienne traditionnel le « batata kebab » est un plat a base d’agneau ou de poulet en sauce blanche et de pomme de terre frite le tout épaissi par el « 3akda » et décoré de persil haché dans le centre «...

  • Pate sablé salé

    13 avril 2013 ( #les bases )

    Pate sablé salé Une pate facile, rapide et délicieusement sablé pour quiche , tarte salé ou autre J Ingrédients : -250g farine - 2 jaunes d’œufs -80g de beurre -sel -un peut d’eau pour ramasser la pate Préparation : -mélangez les ingrédients de la pate...

  • M’khebez pour naissance

    20 avril 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    m’khebez pour naissance Avec l’arrivé des moule en silicone pour décorations, la personnalisation des gâteaux traditionnel deviens de plus en plus à la mode !!!!! Mais une on chose reste tout de même universel et indiscutable le bleu pour les garçons...

  • Sauce blanche pour plats traditionnels algériens

    12 juillet 2013 ( #cuisine algeriennes et maghrebines )

    Sauce blanche pour plats traditionnels algériens Elle est la base de plusieurs plats traditionnels algériens ! Ingrédients : Pour 4 personnes - des morceaux de viandes ou poulets -1 poigné de pois chiche trempé la veille -1 oignon -2 c à s d’huile -1...

  • Gateau aux fraises

    04 décembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    gateau aux fraises La saga fraises continue, c’est la saison et il faut en profiter, un petit gâteau vite fait bien fait super moelleux et bien caramélisé par le dessue !! Ingrédients : -2 œufs -150g de farine -130g de sucre semoule -100g (10cl) de lait...

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