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les fruits en pate d'amande maison...

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S
bonjour;
je voulais savoir un detail svp est ce que je peux faire dans la farce une creme au beure avec la meringue italienne c'est a dire ramasser la farce avec de la crem au beurre
car j'ai peure que la farce rancit avec le beurre
merci de me repondre c'est tres urgent
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