750 grammes
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Fondant chocolat au cœur coulant

fondant chocolat

fondant chocolat

Nombre de personnes : 6 personnes

Préparation : 10mn

Cuisson : 10mn

Le fondant chocolat est mon dessert chocolaté préféré !!!  Et  je ne suis pas la seule d’ailleurs, un dessert simple à realiser, maos qui fera son petit effet à chaque fois, à la base je ne suis pas une fan inconditionnelle de chocolat, une tablette de chocolat peut rester dans mon placard des mois entiers laugh mais je ne refuse jamais un fondant boen coulant, quand la situation le permet blush

Cette recette est extrêmement facile et simple, un bol et un fouet ou une spatule et c'est reglé !!! le grand secret pour le réussir c'est d'abord de bons ingrédients, la différence entre un excellent fondant et un fondant banal c’est vraiment la qualité des produits, un très bon chocolat et du beurre, c’est un dessert gourmand et calorique certes, mais justement, autant le faire moins souvent pour pouvoir le savourer, le déguster et l’apprécier à sa juste valeur !!! Alors allons-y pour la recette 

Ingrédients :

-160g de chocolat noir (c’est toujours meilleur que le chocolat au lait) 

-130g de beurre

-110g de sucre

-3 œufs

-50g de farine

-une pointe de fleur de sel (le sel accentue le gout du chocolat)

Préparation :

-faite fondre le chocolat et me beurre au micro ondes par tranches de 20 secondes et en mélangeant entre chaque passage, ou au bain marie

-ajoutez le sucre et bien le mélanger, puis ajouter les œufs entier un à un en mélangeant bien !!!

-en dernier ajoutez le fleur de sel et la farine tamisée et incorporez délicatement au mélange, la préparation doit être lisse et sans grumeaux

important :

ne mélangez pas la preparation au batteur, ou trop énergiquement à la main, plus vous incorporez d'air et plus le fondant va prendre du volume à la cuisson, et il ne sera pas coulant à l'intérieur !!! 

-déposez votre mélange dans des ramequins ou à défaut, des caissettes sulfurisées (spéciale cuisson) dans des moule à cupcakes.

-faite cuire à 200° pendant 10mn (pour un résultat bien coulant, si vous aimez vos fondant un peu plus cuit, laissez les pendant 11 ou 12mn.

-à déguster avec une bonne boule de glace vanille, ou avec une bonne crème anglaise bien vanillée !!!

 

Bonne réalisation et bonne dégustation, n’hésitez pas à me suivre sur mes autre réseaux, et partager vos réalisations avec moi, je serai heureuse de les partager à mon tour !!!  facebook groupe   facebook    instagram    youtube

coulant au chocolat

coulant au chocolat

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