pain maison facile

Je reviens avec une petite recette de pain, celle que j’utilise d’ailleurs depuis plusieurs années, appelez la « pâte magique », « pâte de 10 minutes »,  ou même « pâte sans pétrissage », l’essentiel reste que c’est facile, rapide et elle sera votre meilleurs allié pour toute vos réalisations à base de pâte à pain, parole de cherchelloise 

Nombre de personnes : 8 à10

Préparation : 20mn

Cuisson : 25mn

Ingredients :  

Pâte :  

- 5 verres de farine

-1/2 verre d’huile

-1 càc de sel

-1 càs de sucre

-1 càs de lait en poudre

-1 càs de leveur sèche de boulanger

-1 verre et ½ d’eau  tiède 

Farce :

-poulet cuit haché (j’ai fait revenir du poulet dans une noix de beurre et un filet d’huile, sel et poivre, avec une légère coloration)

-fromage râpé (j’ai mis de la mozzarella à cuisiner et du cheddar)

-3 à 4 portions du fromage fondu

Déco :

-un œuf battu

-graines de pavot

Préparation :

Dans un récipient mettez la farine et faite un puits au milieu

-mettez le sel sur le côté et recouvrir de farine

-dans le puis mettez tout le reste des ingrédients d’un coup 

-laissez 5 mn, puis mélangez avec une spatule en bois pour former une pâte

-farinez vos mains et reprenez la pâte juste pour former une boule(ne pétrissez pas)

La pâte aura un aspect granuleux (C’est normal !!!)

Vous pouvez aussi mettre tout les ingrédients dans la cuve d’un pétrin, et laisser la pate se pétrir pendant 2 à 3mn seulement, vous aurez le même résultat.

-couvrez la pâte de papier film et laissez pousser

-dégazes (enlever les gaz de fermentation) la pâte, elle aura à ce moment la, un aspect lisse et homogène. 

-formez un long boudin, et formez un cercle avec et laissez pousser encore une fois

-à laide d’une paire de ciseau, faite des entailles comme sur la photo et donnez une jolie forme à votre pain

-mélangez tout les ingrédients de la farce, et garnissez votre pain

-passez la dorure sur toute la surface du pain, et ajoutez des graines de pavot ou des graines de sésame pour la décoration.

-faite cuire à 180° pendant 25mn

Ce pain est facile et très apprécié des enfants, et même des grands je vous rassure lol, il sera parfait pour le ramadan, pour vos pique nique ou même pour un apéritif dînatoire entre amis !!!

Vous pouvez varier les farces et les garnitures, de la tapenade, des épinards, du thon, ou même nature !!!

Bonne réalisation et bonne dégustation, n’hésitez pas à me suivre sur mes autre réseaux, et partager vos réalisations avec moi, je serai heureuse de les partager à mon tour !!! facebook groupe facebook instagram tiktok youtube