food and mood avec Sabrina Baroun

Arayeches « comment bien les réussir »

arayech gateau algerien astuces Un gâteau algérien que j’ai déjà présenté ici avec le glaçage ici , mais suite à quelques commentaires je le republie pour donner ses quelque astuces -la pâte doit être mole et facile à travailler (elle ne doit pas rétrécir)...

L’arayeche

L’arayeche L’un des incontournable du trio de tète (avec makrout elouz et knidlette) de nos gâteaux algériens pour fête les veilles dame algéroise vous diront ya pas de mariage sans arayeche J Je vous propose alors ma recette (ma : car c’est la version...

Tcharek m’sekar

Tcharek m’sekar Le gâteau préféré des mamans !!…………et c’est le « must have » des gâteaux pour l’AID en Algérie, il reste que c’est la même base qui sert au arayche passé au sucre glace et présenter en 2 formes Recette pour : 45-60 pcs selon taille Ingrédients...

Samsa à la pate légère « gâteau algériens traditionnel aux amandes et miel »

Samsa à la pate légère « gâteau algériens traditionnel aux amandes et miel » Qui n’aime pas e’ Samsa !!!!!! Ingrédients : -pâte moderne pour samsa (recette ici ) -farce aux amandes (recette ici ) mais la texture doit être granuleuse qu’on peut prendre...

Griwech avec une pate facile et inratable « gâteau algérien traditionnel au miel »

Griwech avec une pate facile et inratable « gâteau algérien traditionnel au miel » Une recette avec une pate facile est légère et bien croustillante Ingrédients : -pâte à griwech (recette ici ) -huile pour friture -miel -grains de sésame (facultatif)...

Sablés algériens à la confiture pour l'aid

Sablés algériens à la confiture pour l'aid Ahhh que sera l’aid en Algérie sans ces petits sablé à la confiture de notre enfance, je pense même que c’est LE SYMBOLE qui ne faut pas oublier sur nos tables, les recettes diffèrent selon les mamans mais le...

Dziriette avec moule

Dziriette avec moule Apres les dziriettes pincées (ce qui n’est pas toujours évident) je vous propose les dziriettes au moule à l’ancienne (la version la plus utilisée par nos mère et grand-mère) et qui contrairement a la 1er version fera le bonheur de...

Gâteau à la confiture « gâteau algérien facile

gateau à la confiture “gateau algerien facile” Je reviens après une petite absence avec l’un des gâteau algérien idéale pour le goûter , ou a l’ aid qui rappellera sans doute beaucoup de souvenir a certaines d’entre vous J , il s’agit du gâteau à la confiture...

ghribia à l'huile "recette traditionnelle algéroise"

ghribia à l'huile "recette traditionnelle algeroise" Un gâteau algérien hyper simple, et facile à faire qui a su garder sa place dans la grande famille des gâteaux secs algériens Ingrédients : -1 kg farine(3 mesures environ jusqu’à obtenir une pâte maniable)...

makrout laassel frit "gâteau algérien" مقروط لعسل

makrout laassel, makrout, makroud, مقروط لعسل Ingrédients : Pâte : - 3 mesures de semoule « grosse » (1 kg -1 mesure de smen 300g -350g -2 c à s de sucre -1c à c de sel -1c à c de vanille -1 mesure eau +eau de fleur d’oranger Farce : -3 mesure d’amande...