Bourek au poulet haché à la feuille de brick turque

09.05.2015 …

Par sabrina

bourek de poulet au feuilles de brick turque

Je n’ai pas pue me retenir d’essayer ces feuille de brick turque, disponible dans les commerce a Alger (200da le paquet de 15 feuilles), verdict « mitigé » j’ai même essayé les 2 cuissons possible, frit et au four !!!!!!!! Rien que pour vousJ, mais au final je reste fidele a nos feuilles de dioul algériennes

Ingrédients :

Farce :

-poulet cuit

-persil

-fromage râpé

-olive ciselé

-huile pour friture

-beurre fondue

Préparation :

-mixez le poulet et le persil, puis ajoutez le reste des ingrédients

-roulez vous bourek (c’est vrais que la forme des ces dioul facilite la tache)

-frire dans une huile très chaude quelque seconde

-badigeonnez de beurre fondu (très généreusement) et faire cuire au four 15mn a 180°

VERDICT

Frit = trop grasse (même en les mettant sur du papier absorbant)

Au four = légèrement sec (la pate est assez épaisse)

Donc !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Testez et jugé par vous-même c’est toujours mieux J

algerie, ramadan, bourek, poulet, persil, feuille de brick

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Ghanou 04/07/2015 10:55

Merci pour votre réponse , je ferais inchallah quelques gâteaux pour laid bien sûr je choisirais quelques recettes de votre blog merci encore une fois et bonne continuation et a bientôt. "pourquoi pas un jour a istanbul "

Ghanou 03/07/2015 09:57

Oui moi aussi j'aime pas quelque fromages turque je ne sais pas pourquoi et le fait qu'ils utilisent le yaourt dans quelques plats sinon les grillades et les viandes cuisinée façon traditionnelle c est trop bon , juste une idée tentez de faire ces börek a leur manière mais sans utiliser yaourt mettre a la place creme fraîche et fromage a tartiner vous pouvez chercher la recette c est paynirli börek . en ce moment je réside à Istanbul donc j'adapte quelques plats a mon goût. Juste une question peut on remplacer l'eau de fleurs d'oranger par l'eau de rose c drôle mais en Turquie ce n'est pas disponible et ma réserve est épuisée.

sabrina 03/07/2015 20:09

oui, bien sure mais en plus petite dose !!! la chance, je suis tomber amoureuse d’Istanbul moi lol, ca va être inchalah ma destination annuel, j'y retourne en octobre ou novembre inchalah !!! saha ramdhanek :)

Ghanou 02/07/2015 22:09

Bonsoir
vous pouvez utiliser les feuilles de bourek turk appelée Yufka en turquie pour faire du börek turk avec du fromage et des herbes ou tu peux mettre de la viande hachée , de la pomme de terre ex....
la meilleure façon c'est de les étaler dans un plateau est les cuire au four en Turquie c'est généralement au petit déjeuner qu'ils mangent le Börek. Mon mari ma appris a le faire mais je crois que je le fait maintenant mieux que lui.

sabrina 02/07/2015 23:27

bsr ghanou, pour les avoir gouter en turquie il ya peut de temps de cela, je doit vous avouez que je n'ai pas trop aimé -_- et pourtant je ne suis pas difficile :p !! la, le but de l'article était juste de tester la texture de la feuille, pas la farce !!! a part les börek que je n'ai pas trop aimé (et certain fromages) le reste est sublime, leur soupes, les grillades et les espèces de gratins aux légume hummmm j'en garde un excellent souvenir !!! merci et saha ftourek http://cherchelloise.com/2015/06/une-cherchelloise-a-istanbul.html

Loulou 14/07/2013 22:45

sympa cette recette et je retiens le pliage hihihi !!

bisous

Ghanou 03/07/2015 09:14

sabrina 12/02/2015 09:42

merci salish, je le fait avec tout mon coeur, et votre commentaire m'encourage a me surpasser merci encore

salish 04/02/2015 09:36

Hummmmm ça donne envie ont vous remerci vous expliquez trés bien.

sabrina 15/07/2013 14:29

coucou ma loulou !!!!!!!!!!! merci tu est un amour

LadyMilonguera 14/07/2013 10:37

Ils ont l'air savoureux ces boureks !