750 grammes
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felfel mahchi "poivron farci plat algérien"

felfel mahchi poivron farcie algerien
   

 

felfel-mahchi.jpg

 

Un plat estival de la  cuisine algérienne felfel mahchi ou dolma felfel facile à faire, économique, et qui passe très bien par les temps chauds de l’été, à déguster sans modération,  certains l'aimerons forcement une "mekla batata" comme on dit,  avec quelques  frites J !!!!!!!!!! Et une salade bien légère

  

  

 Ingrédients :

-6 poivrons

-300g de viande haché

-une poignée de riz .

-1 œuf

-un peu de persil haché (facultatif) 

-sel, poivre, une pointe d’ail en poudre (facultatif)

Sauce tomate facile et rapide :

3 tomates coupées en 4 + 2 càs de concentré de tomate + sel + poivre + paprika + 2 gousses d’ail + 4 càs d’huile +une feuille de laurier + un morceau de sucre +  1/2 L d’eau, mettez tout sauf le laurier à cuire 10mn, mixez le tout puis ajoutez  le laurier et  laissez réduire.

Préparation :

-enlevez les haut des poivrons, les épépiner  et les faire frire

-préparez la farce en mélangeant les ingrédients.

-épluchez les poivrons, les farcir et les disposer dans un plat allant au four

-couvrir avec la sauce « le riz va absorber pour cuire, n’hésitez pas à vérifier pendant la cuisson)

-vous pouvez le cuire dans une marmite aussi

 

fm.jpg

 

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M
Vive le nationalisme ici... Sinon Merci pour la recette !
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A
Je possède cette pièce je recherche un acheteur collectionneurs
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N
Bonjour
Ce plat existe même chez les syriens les libanais et les palestiniens alors arrêtez svp c'est juste un plat lol
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S
plat algerien oui, mais pas que, c'est maghrébine et méditerranéen aussi, arrêtez de chercher la petite bête
M
bonjour
je voudrais répondre au commentaire de la tunisienne
voila madame vraiment désolé mais c un plat typiquement turk que les algériens ont hérités suite a un colonialisme ottoman qui a duré 3 siècle.
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T
L empire ottoman , sais tu xe que c est... y a avait pas de turquie avant... ca s est passe en Tunisie.... ne dis pas de sottises.
T
Ptdrrrr mais à ce qu'il paraît c'est algérien wsh vous avez pas honte de vous appropriée le plat des autres ? Ce plat est à 216% tunisien donc merci de ne pas induire en erreur ce qui ne connaisse pas l'origine de ce plat !
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S
plat algerien oui, mais pas que, c'est maghrébine et méditerranéen aussi, arrêtez de chercher la petite bête et voir des complots partout !!! j'adore la cuisine tunisienne et je compte même faire un voyage rien que pour goutter à vos spécialités.
A
vous n'êtes pas tunisien mais mokoko, en clair un/une maroch... la race qui s’approprie tout le patrimoine culinaire algérien, et bien plus ! wesh expression populaire algérienne, on œil !