H’rira rapide et facile

par sabrina - 13 Novembre 2013, 09:30 - Catégories : #cuisine algeriennes et maghrebines

Je vous passe ma recette super rapide de h’rira avec un résultat plus que bluffant, surtout si on est pressé on peut l’accompagner par des bourek ou des samossas comme je l’ai fait aujourd’hui histoire de bien rester dans le thème J

Ingrédients :

-3 c à s d’huile végétale

-200 g de viande ou de poulet

-2 oignions moyens

-1 pomme de terre

-3 carottes

-3 courgettes

- 3 tomates bien mûre

-une botte de coriandre

-1 cube de bouillon de volaille

-1 l et demi d’eau

Epices : sel, ras el hanout, paprika, curcuma et safran

Préparation :

-laverzet découpez tout les légumes en dés (pas la peine de se prendre la tète a les faire petit)

-dans une cocotte-minute mettre tout les ’ingrédients sauf l’eau a feux doux et faire revenir 10 mn (tout le secret est la)

-ajoutez l’eau, fermerzet laisser cuire 30 mn

-retirez du feu et récupérez la viande et émiettez-la et réservez

-passez le tout au mixer

-ajoutez la viande émiettée

Astuce :

Si la soupe est trop liquide, récupérer un peut de soupe dans un bol ajouter une bonne cuillère de farine et deux gouttes de citron, bien mélanger et rajoutez le à la soupe et remettez les sur le feu en remuant des que c’est épais à souhait retirez.

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Loulou

06/04/2013 22:33

je peux en avoir une assiette ? bisous

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