Ingrédients :
-3 c à s d’huile végétale
-200 g de viande ou de poulet
-2 oignions moyens
-1 pomme de terre
-3 carottes
-3 courgettes
- 3 tomates bien mûre
-une botte de coriandre
-1 cube de bouillon de volaille
-1 l et demi d’eau
Epices : sel, ras el hanout, paprika, curcuma et safran
Préparation :
-laverzet découpez tout les légumes en dés (pas la peine de se prendre la tète a les faire petit)
-dans une cocotte-minute mettre tout les ’ingrédients sauf l’eau a feux doux et faire revenir 10 mn (tout le secret est la)
-ajoutez l’eau, fermerzet laisser cuire 30 mn
-retirez du feu et récupérez la viande et émiettez-la et réservez
-passez le tout au mixer
-ajoutez la viande émiettée
Astuce :
Si la soupe est trop liquide, récupérer un peut de soupe dans un bol ajouter une bonne cuillère de farine et deux gouttes de citron, bien mélanger et rajoutez le à la soupe et remettez les sur le feu en remuant des que c’est épais à souhait retirez.
Loulou 06/04/2013 22:33