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Kebab à ma façon (brochette de viande)

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Une recette que ma rappelé ma grande copine Linda du blog la cuisine de mes racine (qui est très très cool et une excellente pâtissière J ), lors d’une discutions autour du boulgour (frik ou blé concassé) alors certain diront que ce n’est pas la même chose, et comme j’ai déjà gouté ! Ben moi je dis que même si ca n’est pas la même chose,  le gout lui est pareille ! Sinon doc c’est une recette de kebab (brochette de viande haché assaisonné, très facile et rapide à faire et qui accompagne très bien le riz, fritte ou même une petit salade J

 

Ingrédients :

-300 g de viande haché (steak haché frais ou même surgelé) on peut même utilisé du poulet haché, dinde haché !

-quelque bri de persil haché

-3 c à s de boulgour (blé concassé) qu’on trompe dans un bol d’eau chaude pendant 15mn pour ca donnera à la brochette une bonne tenue et la viande sera moins sèche

-1/2 oignon coupé très fin (pas mixer) , que vous faite revenir dans une poêle pour le caramélisé

-sel, poivre, et une pointe de : ras el Hanout, piment fort et gingembre moulu

 

Préparation :

-préparez vos élément à l’ avance, puis mélangez les bien et malaxer la viande pendant 5mn (cela la rendra plus tendre)

-formez des brochettes et laissez reposer au frais (pour qu’il garde leur forme) et faite cuire sur un grill Electric ou au barbecue (ca sera meilleur)

-dégustez sans attendre !!!!!!!!!! Avec une bonne cuillère de Harissa J

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Vous pouvez remplacer le blougours par de la chapelure !

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algerie, kabab, syrie, viande, plat, repas de fete brochette, barbecue, pique nique, persil, sandwich, pain pita

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L
Bonsoir Mme Sabrina

Depuis que j'ai découvert votre site, wallah j'ai jeté tt mes livres de cuisine, merci infiniment pour tt. Bravo CHEF.
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ohhhh !!! merci beaucoup lilia, c'est tres gentil, heureuse de te pouvoir t'aider :) biz
A

Coucou Sabrina, on a manger le m^me chose hier mais sans bourghoul hihi! je penserai la prochaine fois :)Bisous
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bsahtek ma cherie ;)



O

ooh que ça parait bon!
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merci samiha :)



L

elles me plaisent bien tes brochettes !!


bon pour le barbecue dehors c'est raté hihihi !!


bisous ma belle !!
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oh oui !! raté :)



O

très appétissant ton plat ,macha Allah!!


bisous et bonne journée
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merci ma belle !!!!!!!!!!!