750 grammes
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09 Jan

Sauce bolognaise (à ma façon)

Publié par sabrina  - Catégories :  #les bases

 

Ingrédients :

 

-300 g de viande haché

-1 oignon et demi haché finement

-sel, poivre

-1/2 c à c de paprika, ras el hanout et ail en poudre

-2 c à s d’huile de table (tournesol) ou de l’huile d’olive

-1 verre de coulis de tomate (ma recette ici)

- 2 verres d’eau

-1 c à c d’herbe aromatique (origan, basilic, ou laurier)

-1/2 c à c de concentré de tomate (facultatif)

 

Préparation :

 

-faite revenir la viande et l’oignon dans l’huile avec le sel et poivre pendant 10mn a feu moyen le coulis de tomate

-ajoutez les épices, le coulis de tomate et l’eau et laissez cuire 20mn (la sauce doit réduire)

Vous pouvez l’utiliser avec des pates, gratins, crêpes ou dans d’autre recette

 

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oum yacine 09/01/2013 15:52


c'est une bonne recette !!moi je la prépare de la meme façon seulement au moment de revenir la viande je rajoute les oignons et l'ail émincé,voila:)


bisous et bonne journée

sabrina 09/01/2013 15:54







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