750 grammes
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condiments et ingedients fait maison

beurre épicé

beurre épicé

beurre épicé 100 g de beurre pommade -1 c à c de sel -une pointe de poivre -une pointe de ras el hanout -une pointe de curcuma -une pointe de gingembre moulu -une pointe de safran - 3 gousses d’ails écrasés On mélange et c’est tout !

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Sirop épais maison

Ingrédients : -500 g de sucre cristallisé -1 L d’eau -3 rondelles de citron ou une petite pierre d’alun (cheb) Préparation : -mettre tout les ingrédients dans une marmite large a fond épais -cuire a feux moyens 15 à 20 mn environ après la 1er ebulition...

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Coulis de tomate (a ma façon)

Coulis de tomate (a ma façon)

J’en prépare souvent et je l’utilise dans pratiquement toute les préparations (sauce pizza, sauce pour pates,…….etc. Ingrédients : -1 kg de tomate -1 oignon -1 cube de bouillon de volaille -1 c à s de concentré de tomate -3 c à s d’huile de table (neutre)...

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