750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Articles avec #cuisine algeriennes et maghrebines tag

soupe de pois cassé "velouté au kiri"

soupe de pois cassé "velouté au kiri" Un plat oublié et qui soufre d’une mauvaise réputation (longtemps considéré comme le plat du pauvre) , moi j’adore l’hiver a condition de le customiser un peut , un peut de crème, du kiri et c’est juste a tomber !!!!!!!!!!!!!!!...

Lire la suite

Crêpes salés au four façon cannellonis

Crêpes salés au four façon cannellonis Une plat bien apprécié de tous, et qui se prépare bien a l’avance et le faire cuire a la dernière minute Ingrédients : -pate a crêpe salé facile ou votre recette J (ma recette ici ) -une sauce bolognaise (ma recette...

Lire la suite

vol au vent, recette algerienne

vol au vent, recette algerienne Je vous propose les vol au vent a l’algérienne qui sont très très souvent servis avec une variante de tajine de zitoun a laquelle on aura ajouter des champignons, pour ma part c’est l’un des plat préféré de mon mari, d’ailleurs...

Lire la suite

H’rira rapide et facile

H’rira rapide et facile Je vous passe ma recette super rapide de h’rira avec un résultat plus que bluffant, surtout si on est pressé on peut l’accompagner par des bourek ou des samossas comme je l’ai fait aujourd’hui histoire de bien rester dans le thème...

Lire la suite

chorba frik à l'agneau

chorba frik “soupe algerienne” Qu’elle sois servie en entrée pendant le ramadhan et les mariages, ou en plat unique durant l’année (surtout l’hiver) la chorba frik est l’un des plats algériens qui mettra tout le monde d’accord on est sure de ne pas se...

Lire la suite

poulpe en sauce et riz au safran "kernit bel rouz"

poulpe en sauce et riz au safran "kernit bel rouz" Si je vous disais que petite je m’amuser à les pécher en bas de chez moi à Cherchell, vous pourrai ne pas me croire !!! eihhhhhhh si j’en garde de très bon souvenirs J , cela dit je le cuisine sans aucun...

Lire la suite

tadjine zitoun / poulet aux olives

tadjine zitoun Un plat traditionnel algérien, ou à l’algérienne même si il en existe plusieurs versions, recettes et variantes et comme dit ma belle-mère « pour chaque maison une recette » et ce n’est pas tout à fait faut bref la mienne est celle-ci et...

Lire la suite

loubia Machtou en sauce "haricot vert"

loubia Machtou en sauce "haricot vert" Je vous passe ma version très rapide de la loubia machtou une dérivation du mot « mange-tout », un plat algériens qui sera prêt en 20mn montre en main J promis juré !!!! Et vous l’aurez sans doute compris la cocotte...

Lire la suite

Sfiriya « cuisine traditionnelle algérienne »

sfiriya plat traditionnel algerien Je reste fidele a mes racines cherchelloise et je débute ce mois par l’un de mes plat préféré sfiriya , un plat facile et surtout économique mais qui ne gâche en rien son gout que l’on aime tous Ingrédients : -une sauce...

Lire la suite

batata k'bab

batata kbab L’un des plats fards de la cuisine algérienne traditionnel le « batata kebab » est un plat a base d’agneau ou de poulet en sauce blanche et de pomme de terre frite le tout épaissi par el « 3akda » et décoré de persil haché dans le centre «...

Lire la suite
<< < 1 2 3 > >>

Archives

À propos

passons ensemble un moment de partage, autour du culinaire, des recettes et bien plus encore !!!