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Articles avec #cuisine algeriennes et maghrebines tag

Sauce blanche pour plats traditionnels algériens

Sauce blanche pour plats traditionnels algériens Elle est la base de plusieurs plats traditionnels algériens ! Ingrédients : Pour 4 personnes - des morceaux de viandes ou poulets -1 poigné de pois chiche trempé la veille -1 oignon -2 c à s d’huile -1...

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l'ham lahlou « plat algérien sucré »

l'ham lahlou « plat algérien sucré » Un plat sucré algérien, qui est présent sur nos tables du ramadhan ou de fêtes, servi en fin de repas généralement, donc plus comme dessert que comme plat principale, il faut dire que les algériens ne sont pas très...

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poulet aux olives et citron confit

poulet aux olives et citron confit Un grand classique de la cuisine maghrébine, revue et corrigé par plusieurs gourmands, voici ma version ! Ingrédients : -6 morceaux de poulet -400g d’olive verte dénoyauté - 2 citrons confit -1 petit oignon -3 c à s...

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crevettes en sauce

crevettes en sauce Ayant vécue a Cherchell toute mon enfance J manger des crevettes et des poissons quasiment tout les jours n’étais pas du luxe, même mon chat « mimi » avait son quota de pageot !!!!!!!! Donc les odeurs de poisson et de leur cuisson me...

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Spaghetti bolognaise aux boulettes de viande

Spaghetti bolognaise aux boulettes de viande ouiiiiiiii les pate tout le monde sait les faire !!!!!!! Je sais J je veux juste partager ma recette de boulette de viande haché, qui accompagnerons votre sauce bolognaise, c’est facile a faire et c’est très...

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Poivrons farcis

poivron farci hoto temps de preparation : 30mn temps de cuisson : 25mn Ingrédients : -4 poivrons (2 par personnes) Farce : -300 g de viande hachée -50g de chapelure -1/2 botte de persil haché -1 œuf battu -60 g (ou plus) de fromage râpé -sel, poivre et...

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Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur Une recette simple, et facile, à présenter en entrée avec une petite sauce au yaourt, ou a déguster en plat avec une sauce blanche traditionnelle à vous de choisir J Ingrédients : -un chou-fleur moyen -2 œufs -sel, poivre - quelque...

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Doubara de Biskra à ma façon

Le a ma façon c’est juste ou cas ou ma recette ne sois pas conforme des gens de Biskra, car je n’aime pas trop toucher aux grands classiques de nos régions, par respect à la tradition, moi je la tiens d’un cuisinier d’un gargote a Beb Ezzouar ou je suis...

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Cervelle de mouton (ail et piment)

Une petite recette d’actualité, simple rapide et bien apprécié par tout le monde Ingrédients : algerie -une cervelle de mouton -2 gousses d’ail -un piment (felfel driss) -sel et une pointe de paprika -1c à s d’huile + 1 c à s de beurre -1 œuf Préparation...

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Jardinière aux trois légumes

Parceque c’est toujours agréable de manger des légumes !!!!!!!! Ingrédients : -morceaux de poulet ou viande -4 c à s d’huile d’olive -1 oignon - 3 gousses d’ails -4 carottes -300 g de petit pois - 3 fenouils -un brin de thym -épices : sel, poivre, un...

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passons ensemble un moment de partage, autour du culinaire, des recettes et bien plus encore !!!