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gateaux-algeriens traditionnels et modernes

Baklawa « baklava »

Baklawa « baklava »

Baklawa « baklava » Un autre classique de la pâtisserie orientale, « el baklawa » chez les algériens, qui prend différentes formes et garnie de différentes farce, je vous propose ma version basic de la baklawa aux amandes en espérant qu’elle vous plaise...

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Gâteau algérien moderne et traditionnel 2014

Gâteau algérien moderne et traditionnel 2014

gateau algerien modern et traditionnel 2014 Comme on dit souvent chez nous « edjdid habou ou lekdim lateferet fih »EN GROS CA DONNE CA « on doit aimer le NOUVEAU, mais restez Fidele à l’ANCIEN » Bref tout ca pour dire que je m’appliquerai autant dans...

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Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia »

Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia »

Kaak Enekkache « gâteau aux dattes de Bejaia » Le gâteau bejaoui par excellence, tout me monde l’adore, mais tout le monde ne sais pas le faire même moi j’ai eu du mal J parce que la version original est tellement bonne et bien sablé que je rectifié la...

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Petite bouché « pate d’amande et fruit sec »

Petite bouché « pate d’amande et fruit sec »

Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Une petite bouché en pate d’amade et fruit sec qui est en réalité une dérivé de la kefta « gâteau algériens sans cuisson » mais présenté en plus petit format pour éviter de tomber dans le « trop sucré » quoiqu’une...

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Petite bouché façon nid d’oiseau aux kataif, fruits secs et chantilly

Petite bouché façon nid d’oiseau aux kataif, fruits secs et chantilly

Une petite douceur sucrée très légère et facile à faire pour un succès garanti Ingrédients : -des kataif -50g de sucre cristallisé -100 g de beurre fondu -chantilly (en bombe, ou a monter avec de la crème, ou en poudre) - quelque fruit sec -50 g de miel...

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Samsa « gâteau algérien »

Samsa « gâteau algérien »

Samsa « gâteau algérien » Je vous propose la version rapide et facile pour déguster des samsas sans passer par la case, pate maison que j’ai déjà proposé ICI et qui pour certain reste un peut difficile a faire ! Ingrédients : Pour 24 samsas -1 paquet...

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Knidlette « Gâteau Algérien Traditionnel » avec photos detaillés

Knidlette « Gâteau Algérien Traditionnel » avec photos detaillés

Knidlette « Gâteau Algérien Traditionnel » avec photos detaillés Pour moi c’est LE GATEAU ALGEROI par excellence !!! en quelque sorte le roi, déjà par ca recette et par son façonnage, aujourd’hui je le fait avec une recette facile (face de base) et qui...

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atelier de fleurs en pate à sucre à alger

atelier de fleurs en pate à sucre à alger

atelier de fleurs en pate à sucre à alger l'atelier cherchelloise lance une formation de 2 mois en fleur en pate à sucre avec Mme Amrani une formation qui s'adresse aux amateurs ou aux professionnels, un nouveau moyen pour sublimer vos patisserie (anniversaire,...

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Kounafa à l’algérienne « gâteau oriental aux fruits sec et kataif »

Kounafa à l’algérienne « gâteau oriental aux fruits sec et kataif »

Kounafa à l’algérienne « gâteau oriental aux fruits sec et kataif » A la base c’est une pâtisserie moyenne orientale (Syrie, Liban,…etc.) qui consiste a fourré avec une spécialité fromagère (echta : ca ressemble a de la crème épaisse) entre deux couche...

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Petit biscuit aux grains de sésame et gelé

Petit biscuit aux grains de sésame et gelé

Petit biscuit aux grains de sésame et gelé Un gâteau super à la mode depuis déjà une année (les moule sont toujours en rupture de stock) et je comprends que toutes les gourmandes l’on déjà adopté, un biscuit simple facile a faire et qui reste très présentable...

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