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Top articles
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madeleine rapide et facile
madeleine rapide et facile Une recette très facile et rapide de madeleine de mon amie mimi du blog http://patisserieorientale.over-blog.com/ Ingrédients : -4 œufs froids - 200g de sucre semoule -200g de farine -200gr de beurre en morceau (fleurial pour...
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Brioche tressé à la fleur d’oranger
Brioche tressé à la fleur d’oranger Une bonne brioche n’est pas de refus pas ces temps frais pour accompagner un café chaud le matin suivez moi J Ingrédients : -500g farine -1/3 c à c de sel -3 c à s de sucre -1 c à s de levure de boulanger (sèche en...
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felfel mahchi "poivron farci plat algérien"
felfel mahchi poivron farcie algerien Un plat estival de la cuisine algérienne felfel mahchi ou dolma felfel facile à faire, économique, et qui passe très bien par les temps chauds de l’été , à déguster sans modération , certains l'aimerons forcement...
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tarte aux citrons
tarte aux citrons Une bonne tarte bien sablée, bien citronnée, facile et rapide et bien meringuée !!!!!!!!!!! ça ne se refuse pas Ingrédients : Pâte sablé : -250g de farine -125 g de beurre -70g de sucre -1 jaune d’œuf -petite pincée de sel -1 à 2 c à...
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pain hamburger
pain hamberger Je vous propose une version facile du pain hamburger, rapide et avec un résultat garanti , elle sera parfaite pour réaliser des pains ou des pizza, ou toute autre réalisation à base de pâte a pain. vous pouvez trouvez mon autre recette...
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Pizza aux tomates cerise, anchois et thon
Pizza aux tomates cerise, anchois et thon Une idée de pizza qui s’est imposé à moi !!!!!!!!!!!!!!! C’est tout ce que me permettez mon frigo et mon placard J Ingrédients : Pour 2 Pizzas -500g de pate a pain (ma recette ultra simple sans pétrissage ici...
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Tourte aux épinards et crème au fromage
Tourte aux épinards et crème au fromage Une bonne tourte pour accompagner une soupe en hiver ou pour un pique-nique l’été à garnir d’épinard de viande ou poulet ou même à décliner en version végétarienne avec du fromage ou une bonne fondue de poireaux...
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bourek aux crevettes
bourek aux crevettes Qui ne l’aime pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients : -500g de crevettes (selon le nombre de personnes) -50 g d’emmental coupé en des - 2 gousses d’ail -brin de persil haché -1 c à c de beurre +1c à s d’huile d’olive...
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chorba loubia "soupe d'haricot blanc ail et cumin"
chorba loubia “soupe d’haricot sec” L’un des plats préférer des algériens en temps de grand froid ! Mon mari le 1er, un plat copieux, consistant qui tiens chaud, et qui accompagné d’une bonne harissa ou piment peut vous faire dormir toute une après-midi...
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soupe de pois cassé "velouté au kiri"
soupe de pois cassé "velouté au kiri" Un plat oublié et qui soufre d’une mauvaise réputation (longtemps considéré comme le plat du pauvre) , moi j’adore l’hiver a condition de le customiser un peut , un peut de crème, du kiri et c’est juste a tomber !!!!!!!!!!!!!!!...
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Pain tournesol au fromage et herbes
Pain tournesol au fromage et herbes Je vous propose un pain tournesol tres facile a faire surtout avec ma pate a pain sans pétrissage J , je l’ai réaliser suite a un « défi boulange » dans un groupe facebook du même nom, a décliner tres bientôt en version...
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Crêpes salés au four façon cannellonis
Crêpes salés au four façon cannellonis Une plat bien apprécié de tous, et qui se prépare bien a l’avance et le faire cuire a la dernière minute Ingrédients : -pate a crêpe salé facile ou votre recette J (ma recette ici ) -une sauce bolognaise (ma recette...
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Mes sablés fondant !
Une recette testée juste ce matin au gramme pré J et le résultât sont de délicieux petits sablé fondant ! Ingrédients : -330 g de farine -120 g beurre -60 g de sucre glace - 3 jaunes d’œuf - 1 c à c de vanille -confiture d’abricot -sucre glace pour saupoudrer...
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Sablés vanille à la ganache
Une variante de mes sablé fondant (recette ici) et surtout pour changé de la recette avec la confiture J ce gâteau sera très bien pour servir a l’aïd pou pour le gouter des petits Ingrédients : -pate de sablé fondant (ma recette ici ) Ganache : -100 g...
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Flan de courgettes au fromage
flan de courgettes au fromage Je vous propose une recette facile et rapide a faire pour cette été, un flan de courgettes très léger a servir en accompagnement ou e, plat avec une salade, on peut varié le légumes (aubergines, tomate cerise, choux fleur)...
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Brioche recette facile au beurre
Brioche recette facile au beurre La brioche ça a du bon !!! le meilleur amie des petits déjeuner et des goûters, c’est une recette que j’ai déjà proposer ici , avec un pétrissage à la main et un fourrage au choix , cette fois c’est au pétrin , qui facilite...
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Pâte d’amande maison
Pâte d’amande maison Très utilisé dans notre pâtisserie (gâteaux et datte fourrée … etc.)La pate d’amande reste très facile à faire et agréable à manger ! Ingrédients : -une mesure de poudre d’amandes (200g environ) -une mesure de sucre glace (350g environ)...
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Ketaif aux fruits sec « gâteau algérien »
Ketaif aux fruits sec « gâteau algérien » Rien de plus simple que ces petit kataif garnie de fruit sec, elles sont très demandé lors des cérémonies de mariage pour accompagner le thé à Alger Ingrédients : -1 paquet de kataifs syrienne -250g-300g de farce...
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Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel »
Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel » Je vous propose une recette de barquette aux amandes plongées dans du miel, pour le nom je dois avouer que c’est un peut simple je ne suis pas doué dans ce créneau J et surtout je préfère le laisser...
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Crème aux citrons
Crème aux citrons Une crème facile et délicieusement acidulé pour garnir, des tartes ou des vérines, biscuits roulé et pleins d’autres gourmandises Ingrédients : Ingrédients pour garnir une tarte de 20cm de diamètre -15 cl de jus de citron -25cl d’eau...
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Sucre coloré-pailleté maison
Ingrédient : Pour 100 g -100 g de sucre cristallisé (du gros calibre) - 3 gouttes de colorant alimentaire en gel au choix -paillettes alimentaire Préparation : -dans un grand bol mélanger le sucre avec le colorant et bien frotter entre les mains (comme...
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Pate filo maison ( étapes en photos )
Pate filo maison ( étapes en photos ) Je ne vais prétendre que je la fait a chaque fois que c’est nécessaire mais je trouve que c’est toujours bon de savoir faire les chose et de les faire même une fois dans ca vie !! en plus elle n’est plus difficile...
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Découpage de la "Baklawa"
Découpage de la "Baklawa" Donc pas de recette aujourd’hui !!!, mais juste la méthode de découpage de baklawa pour avoir des gâteaux réguliers et sans beaucoup de chutes !! Pour la recette je l’ai déjà publié avec tout les étapes (recette ici ) ; vous...
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pâte feuilletée au beurre
pate feuilleté au beurre Pate feuilleté maison au beurre J c’est toujours utile pour les préparations salé ou sucré, mais je vous rassure vous n’été pas obligé de la faire même acheté vous ferez aussi des merveilles avec J Ingrédients : Pâte (détrempe):...
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zroudiya m'chermla "carottes epicées" cuisine algerienne
zroudiya m'chermla "carottes epicées" cuisine algerienne Une de nos entrées (ou kemyas) végétariennes les plus appréciées, qu’on propose souvent sur nos tables de repas du ramadan, ou en été comme accompagnement léger, elle est souvent confondue avec...