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Top articles

  • Flan Coco au lait concentré

    28 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    Un flan très facile a faire et tres bon que j’ai pioché chez mon amie Omm Rayan Taslim que j’aime bcp J Ingrédients : Pour 6 flans (moyenne taille) -185 g de lait concentré -185 g (185 ml) de lait -2 œufs -60 g de noix de coco -caramel liquide (faite...

  • Petite bouché « pate d’amande et fruit sec »

    22 novembre 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Une petite bouché en pate d’amade et fruit sec qui est en réalité une dérivé de la kefta « gâteau algériens sans cuisson » mais présenté en plus petit format pour éviter de tomber dans le « trop sucré » quoiqu’une...

  • Petit four (chocolat sur base de sablé)

    19 novembre 2013 ( #gateaux sec et sablés )

    Petit four (chocolat sur base de sablé) Facile et présentable pour des gouter d’anniversaire ou pour un après-midi entre gourmands Ingrédients : -pate a sablé (recette ici) -chocolat noir à 60% ou plus - moule en silicone Préparation : -faire fondre le...

  • Coulis de fraises facile

    20 novembre 2013 ( #confitures et marmelades maison )

    Coulis de fraises facile Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous...

  • gateau chocolat anniversaire facile

    20 novembre 2013 ( #recettes gateaux anniversaire )

    gateau chocolat anniversaire facile Je vous propose un gâteau au chocolat facile et sans chichi et qui fera le bonheur des gourmands et mordues de chocolat J Ingrédients : Génoise légère au chocolat : -4 œufs -125 g de sucre -100 g de farine -100 g de...

  • Croûtons à l’ail et fromage

    19 novembre 2013 ( #pizza - tourte - quiche et autre )

    Je vous propose une version de croûtons très bons pour accompagner vos veloutés et soupes, toutefois, on peut les servir à l’apéritif en les coupant en petit carré, et en variant leur garniture Ingrédients : -quelque tranche de pains (pain de mie, baguette,………etc.)...

  • Confiture de poire ou poire au sirop

    17 novembre 2013 ( #confitures et marmelades maison )

    Une recette rapide est inratable, a servir avec de la galette J Ingrédient : -1 kg de poire (petite de préférence) -50 cl de sirop épais (recette ici ) - 2 verres d’eau (ou un peut plus) - 2 badianes (anis étoilé) -un petit bâton de cannelle -1 rondelle...

  • Génoise chocolat

    18 novembre 2013 ( #les bases )

    I ngrédients : Pour un moule rond de 25 cm de diamètre -5 œufs -150 g de sucre -40 g de cacao en poudre -110g de farine - une petite pincée de sel Préparation : -au bain marie fouetter énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que l’ensemble devient...

  • Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien »

    17 novembre 2013 ( #gateaux sec et sablés )

    Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien » Un bon gâteau sec mais avec des abricot secs au lieu d’amande ou de raisin sec, c’est tout ce que j’avais sous la main J underline;">Ingrédients : -3 œufs -200 g de margarine fondue -150g de sucre semoule -1...

  • tourte à la viande hachée

    13 novembre 2013 ( #pizza - tourte - quiche et autre )

    tourte à la viande haché Une bonne tourte qui tient au corps J et qui constituera un repas complet avec une salade à coté durant l’été ou pour un pique nique en bord de mer Ingrédients : -2 rouleaux de pâte feuilleté du commerce ou une pâte feuilleté...

  • cake rapide, facile et très bon

    12 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    cake rapide, facile et très bon Pour moi et a ce jour, c’est la meilleure recette que j’ai testé elle est super un résultat étonnant entre moelleux et croustillant que ça soit avec des fruit confit comme ma version ou chocolaté comme ratiba ou citronné...

  • Pain épi de blé !! Aux herbes

    13 novembre 2013 ( #pains - brioches - et beignets )

    Pain épi de blé !! Un pain tres agréable à regarder et à manger surtout ! Inspiré de lorraine de cuisine tv Ingrédients : -pate a pain (recette ici) a la quel je rajoute un œuf battu+ des herbes séchées (Provence, ciboulette, basilic...) -1 œuf battu...

  • Bûche entremet « biscuit et mousse au chocolat »

    18 novembre 2013 ( #entremets )

    Un 1er essai pour cette recette de buche entremet !! Et bien un seul regret je n’ai pas laissé prendre bien au frais (pour avoir des bords net) sinon elle été très bonne donc recette et technique à retenir, refaire et a décliner en version vanille tres...

  • Poisson pané en bâtonnet « nuggets maison »

    11 novembre 2013 ( #entreés et salades )

    poisson pane en batonnet “nuggets maison” Du poisson pané maison !!!! Au moins on est sure de ce qu’il ya dedans ……………….après les épisodes de scandales alimentaire, le fait maison à sacrement pris de galon et franchement il n’ya pas mieux !!! Certes c’est...

  • Mayonnaise maison facile avec œuf entier

    07 novembre 2013 ( #condiments et ingédients fait maison )

    mayonnaise maison facile oeuf entier Une mayonnaise maison express, facile et rapide à décliner à l'infinie selon ses préférences (ail,poivre, herbes aromatiques, ...etc.) Par contre elle ne se conserve pas !!! attention, il n'y a pas de conservateurs,...

  • Cuisse de poulet farcie et sauce moutarde

    11 novembre 2013 ( #recette et cuisine du monde )

    Je prépare très souvent cette recette (en version rapide, sans désossé la cuisse) ca fait un plat bon, beau et qui ne demande que des produit des base dans un frigidaire, on peut le servir avec des frite, légume, riz………….etc.), je vous les conseille quand...

  • Soupe de potiron et au kiri

    17 novembre 2013 ( #soupes et veloutés )

    Une soupe bien réconfortante et légèrement sucré qui tien bien au chaud ! Ingrédients : -500 g de potiron (courge) -3 à 4 carottes -1 oignon -1 cube de bouillon de volaille -3 c à s de crème fraiche liquide - 3 portions de kiri -2 c à s d’huile de tournesol...

  • Cupcakes chocolat gourmand

    15 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    cupcakes chocolat gourmand Un fondant au chocolat surmonté d’une mousse au chocolat express, et décoré de petit chocolats maison, le tout présenté en un cupcake délicieusement chocolaté !!!!! Ingrédients : Pour 8 cupcakes -2 œufs -80g de sucre -60g de...

  • Beignets facile et légers

    05 novembre 2013 ( #pains - brioches - et beignets )

    Beignets facile et légers Des beignets très légers, et bien aérer à fourrés de confiture ou de chocolat ou a déguster nature, cette pate est une version amélioré de ma pate a pain sans pétrissage que j’ai déjà proposé donc cette recette aussi est facile...

  • chorba frik à l'agneau

    07 novembre 2013 ( #cuisine algeriennes et maghrebines )

    chorba frik “soupe algerienne” Qu’elle sois servie en entrée pendant le ramadhan et les mariages, ou en plat unique durant l’année (surtout l’hiver) la chorba frik est l’un des plats algériens qui mettra tout le monde d’accord on est sure de ne pas se...

  • H’rira rapide et facile

    13 novembre 2013 ( #cuisine algeriennes et maghrebines )

    H’rira rapide et facile Je vous passe ma recette super rapide de h’rira avec un résultat plus que bluffant, surtout si on est pressé on peut l’accompagner par des bourek ou des samossas comme je l’ai fait aujourd’hui histoire de bien rester dans le thème...

  • Skandraniet (gâteau aux amandes en forme de losange)

    04 novembre 2013 ( #Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes )

    Skandraniet (gâteau aux amandes en forme de losange) Ingrédients : - pate aux amandes (recette ici) -zeste de 2 citrons -pate de base en 2 couleurs au choix (recette ici) - 2 blancs d’œufs -perle argentée -500 g de miel Préparation : -travaillez 5 mn...

  • Biscuit roulé a l’orange curd

    11 novembre 2013 ( #dessert et patisserie )

    Une petite douceur rapide, facile a condition d’avoir un placard bien garnie J Ingrédients : -une feuille de biscuit (recette ici) L’Orange curd : Une recette pioché chez chef Simon un site cher a mon cœur ! -10 cl de jus d’orange -150 g de sucre cristallisé...

  • Quiche au poulet, fenouil et au lait de coco

    02 novembre 2013 ( #pizza - tourte - quiche et autre )

    Quiche au poulet, fenouil et au lait de coco Le principe d’une quiche pour moi c’est plus une pate + le mélange à (quiche qui est plus au moins le même pour toutes les recettes) et après …………….ben on met se que l’on veut !!!!! Ingrédients : Ma pate brisée...

  • Pâte de pistache maison

    02 novembre 2013 ( #condiments et ingédients fait maison )

    Pâte de pistache maison Une préparation qui pourra servir dans pas mal de recette tel que les madeleines, financiers, muffins,………etc. Ingrédients : -130 g de pistaches -45 g d’amande finement moulue -45 g d’eau -110 g de sucre cristallisé Préparation...

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