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Gateau aux fraises
gateau aux fraises La saga fraises continue, c’est la saison et il faut en profiter, un petit gâteau vite fait bien fait super moelleux et bien caramélisé par le dessue !! Ingrédients : -2 œufs -150g de farine -130g de sucre semoule -100g (10cl) de lait...
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Biscuit roulé à la fraise
Biscuit roulé à la fraise Pour aujourd’hui un léger biscuit roulé au coulis de fraise maison (ou confiture) pour le goutter !!!! ca vous dit ? Tout est bon avec de la fraise ! Ingrédients : -4 œufs -120g de sucre semoule -120g de farine -60g de beurre...
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Flan Coco au lait concentré
Un flan très facile a faire et tres bon que j’ai pioché chez mon amie Omm Rayan Taslim que j’aime bcp J Ingrédients : Pour 6 flans (moyenne taille) -185 g de lait concentré -185 g (185 ml) de lait -2 œufs -60 g de noix de coco -caramel liquide (faite...
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Petite bouché « pate d’amande et fruit sec »
Petite bouché « pate d’amande et fruit sec » Une petite bouché en pate d’amade et fruit sec qui est en réalité une dérivé de la kefta « gâteau algériens sans cuisson » mais présenté en plus petit format pour éviter de tomber dans le « trop sucré » quoiqu’une...
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Petit four (chocolat sur base de sablé)
Petit four (chocolat sur base de sablé) Facile et présentable pour des gouter d’anniversaire ou pour un après-midi entre gourmands Ingrédients : -pate a sablé (recette ici) -chocolat noir à 60% ou plus - moule en silicone Préparation : -faire fondre le...
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Coulis de fraises facile
Coulis de fraises facile Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous...
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gateau chocolat anniversaire facile
gateau chocolat anniversaire facile Je vous propose un gâteau au chocolat facile et sans chichi et qui fera le bonheur des gourmands et mordues de chocolat J Ingrédients : Génoise légère au chocolat : -4 œufs -125 g de sucre -100 g de farine -100 g de...
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Croûtons à l’ail et fromage
Je vous propose une version de croûtons très bons pour accompagner vos veloutés et soupes, toutefois, on peut les servir à l’apéritif en les coupant en petit carré, et en variant leur garniture Ingrédients : -quelque tranche de pains (pain de mie, baguette,………etc.)...
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Confiture de poire ou poire au sirop
Une recette rapide est inratable, a servir avec de la galette J Ingrédient : -1 kg de poire (petite de préférence) -50 cl de sirop épais (recette ici ) - 2 verres d’eau (ou un peut plus) - 2 badianes (anis étoilé) -un petit bâton de cannelle -1 rondelle...
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Génoise chocolat
I ngrédients : Pour un moule rond de 25 cm de diamètre -5 œufs -150 g de sucre -40 g de cacao en poudre -110g de farine - une petite pincée de sel Préparation : -au bain marie fouetter énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que l’ensemble devient...
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Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien »
Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien » Un bon gâteau sec mais avec des abricot secs au lieu d’amande ou de raisin sec, c’est tout ce que j’avais sous la main J underline;">Ingrédients : -3 œufs -200 g de margarine fondue -150g de sucre semoule -1...
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tourte à la viande hachée
tourte à la viande haché Une bonne tourte qui tient au corps J et qui constituera un repas complet avec une salade à coté durant l’été ou pour un pique nique en bord de mer Ingrédients : -2 rouleaux de pâte feuilleté du commerce ou une pâte feuilleté...
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cake rapide, facile et très bon
cake rapide, facile et très bon Pour moi et a ce jour, c’est la meilleure recette que j’ai testé elle est super un résultat étonnant entre moelleux et croustillant que ça soit avec des fruit confit comme ma version ou chocolaté comme ratiba ou citronné...
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Pain épi de blé !! Aux herbes
Pain épi de blé !! Un pain tres agréable à regarder et à manger surtout ! Inspiré de lorraine de cuisine tv Ingrédients : -pate a pain (recette ici) a la quel je rajoute un œuf battu+ des herbes séchées (Provence, ciboulette, basilic...) -1 œuf battu...
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Bûche entremet « biscuit et mousse au chocolat »
Un 1er essai pour cette recette de buche entremet !! Et bien un seul regret je n’ai pas laissé prendre bien au frais (pour avoir des bords net) sinon elle été très bonne donc recette et technique à retenir, refaire et a décliner en version vanille tres...
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Poisson pané en bâtonnet « nuggets maison »
poisson pane en batonnet “nuggets maison” Du poisson pané maison !!!! Au moins on est sure de ce qu’il ya dedans ……………….après les épisodes de scandales alimentaire, le fait maison à sacrement pris de galon et franchement il n’ya pas mieux !!! Certes c’est...
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Mayonnaise maison facile avec œuf entier
mayonnaise maison facile oeuf entier Une mayonnaise maison express, facile et rapide à décliner à l'infinie selon ses préférences (ail,poivre, herbes aromatiques, ...etc.) Par contre elle ne se conserve pas !!! attention, il n'y a pas de conservateurs,...
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Cuisse de poulet farcie et sauce moutarde
Je prépare très souvent cette recette (en version rapide, sans désossé la cuisse) ca fait un plat bon, beau et qui ne demande que des produit des base dans un frigidaire, on peut le servir avec des frite, légume, riz………….etc.), je vous les conseille quand...
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Soupe de potiron et au kiri
Une soupe bien réconfortante et légèrement sucré qui tien bien au chaud ! Ingrédients : -500 g de potiron (courge) -3 à 4 carottes -1 oignon -1 cube de bouillon de volaille -3 c à s de crème fraiche liquide - 3 portions de kiri -2 c à s d’huile de tournesol...
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Cupcakes chocolat gourmand
cupcakes chocolat gourmand Un fondant au chocolat surmonté d’une mousse au chocolat express, et décoré de petit chocolats maison, le tout présenté en un cupcake délicieusement chocolaté !!!!! Ingrédients : Pour 8 cupcakes -2 œufs -80g de sucre -60g de...
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Beignets facile et légers
Beignets facile et légers Des beignets très légers, et bien aérer à fourrés de confiture ou de chocolat ou a déguster nature, cette pate est une version amélioré de ma pate a pain sans pétrissage que j’ai déjà proposé donc cette recette aussi est facile...
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chorba frik à l'agneau
chorba frik “soupe algerienne” Qu’elle sois servie en entrée pendant le ramadhan et les mariages, ou en plat unique durant l’année (surtout l’hiver) la chorba frik est l’un des plats algériens qui mettra tout le monde d’accord on est sure de ne pas se...
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H’rira rapide et facile
H’rira rapide et facile Je vous passe ma recette super rapide de h’rira avec un résultat plus que bluffant, surtout si on est pressé on peut l’accompagner par des bourek ou des samossas comme je l’ai fait aujourd’hui histoire de bien rester dans le thème...
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Skandraniet (gâteau aux amandes en forme de losange)
Skandraniet (gâteau aux amandes en forme de losange) Ingrédients : - pate aux amandes (recette ici) -zeste de 2 citrons -pate de base en 2 couleurs au choix (recette ici) - 2 blancs d’œufs -perle argentée -500 g de miel Préparation : -travaillez 5 mn...
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Biscuit roulé a l’orange curd
Une petite douceur rapide, facile a condition d’avoir un placard bien garnie J Ingrédients : -une feuille de biscuit (recette ici) L’Orange curd : Une recette pioché chez chef Simon un site cher a mon cœur ! -10 cl de jus d’orange -150 g de sucre cristallisé...